Cookie da Susie

Ingredientes:

2 xíc. (chá) de farinha de trigo

¾ de xíc. (chá) de açúcar mascavo

¾ de xíc. (chá) de açúcar cristal

2 ovos grandes

2 col. (sopa) de margarina

1 col. (chá) de fermento em pó

1 col. (chá) de baunilha

1 pitada de sal

180g de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate 

Modo de Preparo:

Numa vasilha, misturar, com a colher de pau, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos, a margarina, o fermento, a baunilha e o sal. Misturar bem até ficar uma massa homogênea (não precisa colocar a mão na massa). Acrescentar o chocolate picado (ou as gotas de chocolate) e misturar novamente. Numa forma untada e enfarinhada, colocar uma colher de sopa da massa para cada cookie e levar para assar por mais ou menos 25 minutos. Se o forno estiver bem quente, o tempo pode ser menor.