Bolo de Aipim da Magnólia

Ingredientes:

6 Ovos batidos como para pão-de-ló

4 Xíc. de aipim ralado

3 Xíc. de açúcar

1 Xíc. cheia de coco ralado

½ Copo de leite de coco

3 Colh. (sopa) de margarina

2 Colh. (sopa) de queijo parmesão ralado

1 Pitada de sal

3 Colh. (sopa) de farinha de trigo

1 Colh. (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Peneire a farinha com o fermento, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a margarina, o aipim, o coco, o leite de coco e o queijo. Bata tudo muito bem, deite em uma forma untada com margarina e leve ao forno moderado para assar.

Bolo de Chocolate Facinho da Anamaria

Ingredientes:

Bolo:

- 1 xíc. leite;

- 1/2 xíc. de óleo;

- 3 ovos;

- 2 xíc. da farinha de trigo;

- 1 xíc. de chocolate em pó;

- 2 xíc. de açúcar;
- 1 colh. de sopa de fermento em pó.

Cobertura (opcional):

- 2 colh. de sopa de margarina;

- 5 colh. de sopa de açúcar;

- 2 colh. de sopa leite;

- 2 colh de sopa de chocolate.

Modo de Preparo:

Bolo: Bater no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.

Numa vasilha, colocar os outros ingredientes e acrescentar a mistura do liquidificador. Mexer. Colocar numa forma untada com margarina e farinha e levar ao forno. Acho que em 30 min fica pronto - dependerá do forno da pessoa. 
Cobertura: Colocar tudo numa panela e misturar até engrossar um pouquinho.

Colocar sobre o bolo frio, a calda quente. Fazer, antes, furinhos no bolo para a calda penetrar.

Peixe Assado no Forno da Magnólia

Ingredientes:

1 kg de Peixe graúdo com espinha no meio (robalo, cherne, cação, arraia ...) inteiro ou em postas

Tempero do peixe:

Tempero Completo

2 Dentes de alho

Pimenta do reino

Suco de 1 limão médio

Óleo

Molho do peixe:

1 Cebola média

1 Pimentão médio

2 Tomate grandes

1 Cabeça de alho

1 molho grande de coentro picado

Molho de tomate (a gosto)

Azeite

Modo de Preparo:

Temperar o peixe com limão, óleo, tempero completo, pimenta do reino e alho de um dia para o outro.

Molho: Numa panela, fritar a cebola picada no azeite. Acrescentar a o alho amassado e fritar novamente. Acrescentar o tomate, o pimentão e o coentro. Se quiser um molho rosado, adicionar um pouco de molho de tomate. Deixar cozinhar.

Numa assadeira grande, arrumar o peixe e colocar o molho por cima. Cobrir com papel laminado e levar ao forno. Deixar cozinhar por 30 minutos, tirar o papel laminado. Experimentar o molho e verificar o sal. Se necessário, dissolver um tablete de caldo de galinha na água quente e regar o peixe. Deixar dourar.

Mousse de Limão do "Delícias da Magnólia"

Ingredientes:
1 Gelatina de limão
3 Cubos de gelo
Suco de 2 limões
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite


Modo de Preparo:
No  liquidificador,  colocar  o  pó  da  gelatina  e  um 
copo de água fervendo. Bater bem. Juntar o suco 
de limão, o gelo e o leite condensado. Bater bem. 
Juntar o creme de leite e bater novamente. Despejar 
num  refratário  e  enfeitar  com  raspas  de  limão. 
Levar à geladeira.

Bife de Carne Moída da Ana Paula

Ingredientes:
1/2 Kg de carne moída
02 Batatas cozidas
Sal, alho, cebola e cebolinha

Modo de Preparo:
Misturar tudo. Fazer os bifes. Passar na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Depois, fritar.