terça-feira, 26 de junho de 2012

Almôndegas Rapidinhas da Meg







Ingredientes
1 Kg de carne moída
1 Pacote de sopa de cebola
1 Caixa ou pacote de molho de tomate


Modo de Preparo:
Misturar a carne moída com a sopa de cebola. Fazer as bolinhas da almôndegas e reservar. Numa panela ferver o molho de tomate com uma xícara de água. Colocar as bolinhas das almôndegas direto na panela e deixar cozinhar.
Se desejar: depois, de cozidas, colocar num pirex, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno até o queijo derreter.

Pão de Cebola da Cláudia Prata







Ingredientes:
5 Xíc. de farinha de trigo aproximadamente
2 Ovos
1/2 Xíc. de óleo
1 Envelope de fermento biológico seco - 10gr (ou 3 tabletes de fermento)
1 Xíc. de água ou leite morno
1 Col. (chá) de sal
2 Col. (sopa) rasas de açucar
1 Cebola média
1 Gema para pincelar

Modo de Preparo:
Misturar uma parte da farinha de trigo, fermento, sal e o açúcar. Bater no liquidificador: água ou leite, ovos, óleo e a cebola picada. Juntar aos ingredientes secos já misturados. Colocar aos poucos o restante da farinha de trigo. Sovar e deixar descansando por 1/2 hora. Modelar os pães no formato desejado (pãezinhos, de forma .....). Colocar em assadeira ou forma untada. Deixar crescer até dobrar de volume. Pincelar gema misturada com gotinhas de azeite. Assar por cerca de 50 minutos ou até dourar.

sexta-feira, 8 de junho de 2012

Suflê de Goiabada da Edna







Ingredientes:

500 g de goiabada cascão
1 xícara (de chá) d'água
6 claras em neve (bem firme)
manteiga para untar o refratário

Modo de Preparo:
Numa panela, leve ao fogo a goiabada e a água até dissolver, formando um creme. Deixe esfriar um pouco até amornar (coloque a panela sobre a pia) enquanto bate as claras em neve. Misture as claras em neve ao creme de goiabada lentamente.
Unte um refratário com manteiga, leve ao forno médio por 30 minutos para crescer e dourar.
Sirva quente, com requeijão cremoso ou queijo minas.                                         
Bom apetite!

Suflê de Legumes da Edna







Ingredientes:
350 g de um Legume de sua preferência
3 Ovos
1 Caixinha de creme de leite
100 g de Queijo ralado
1 Col. (sopa) de salsinha
1 Col. (sopa) de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Numa processadora coloque todos os ingredientes e apenas 80 g do queijo ralado e bater. Colocar este creme num refratário untado com manteiga, polvilhe o restante do queijo ralado e leve para assar em forno médio, pré-aquecido a 180º por + ou - 25 minutos, até ficar dourado e firme. Servir em seguida.

domingo, 3 de junho de 2012

Bolo de Laranja com Casca da Solange







Ingredientes:
2 Xíc. de açúcar
1 Xíc. rasa de óleo de milho
3 Ovos
1 Laranja Pera (com casca, sem sementes, sem a pele branca interna e cortada em 4 partes)
2 Xíc. de farinha de trigo
1 Col. (sopa) de fermento em pó
Suco de uma laranja com três colheres de açúcar (para cobrir)
Manteiga e farinha para untar a forma


Modo de Preparo:
1) Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e a laranja por 3 minutos. Coloque o óleo e bata mais um pouco, até obter uma massa sem pedaços.
2) Em outro recipiente, peneire a farinha misturada com o fermento em pó e o sal. Misture todos os ingredientes com os reservados anteriormente. Despeje tudo uma assadeira untada com manteiga e farinha.
3) Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos (no fogo baixo). Faça o teste do palito, enfiando na massa e vendo se sai seco.
4) Prepare a calda, misturando o suco de uma laranja com três colheres (sopa) de açúcar.
5) Desenforme o bolo e fure com um palito, para depois despejar sobre ele a calda ainda no bolo quente.


Fonte: site Mais Você da Ana Maria Braga