quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Rabanadas da Zê

Ingredientes:
1 Pão de rabanadas
1 Lata de leite condensado
1 Lata (a mesma medida) de leite
3 Ovos

Modo de Preparo:
Cortar as rabanadas em rodelas grossas (1,5 cm). Bater bem no liquidificador, o leite condensado, o leite e os ovos. Umedecer o pão no leite e fritar no óleo bem quente. Deixar escorrer num papel toalha para tirar o excesso de gordura. E depois, passar no açúcar misturado na canela.

Espetinhos de Petiscos do Paulo

Ingredientes:
10 Salsichas
300 g de Queijo Mussarela
1 Cx. de ovo de codorna
Azeitonas verdes sem caroço

Molho Rosé:
1 Xíc. de Maionese
1/2 Xíc. de Ketchup
1 Colh. (sopa) de molho inglês
1 Cx. de creme de leite

Modo de Preparo:
Escaldar as salsichas e cortar em rodelas de 1 cm. Cortar a Mussarela em quadradinhos. Cozinhar os ovos de codorna. Montar dois tipos de espetinhos no palito de dente: 1) salsicha, queijo e ovo de codorna e 2) salsicha, queijo e azeitona.
Molho Rosé: Bater no mixer os ingredientes do molho. Servir numa tijelinha a parte.


Molho Mango Chutney da Edna

Ingredientes:
1 vidro de geleia de mango Chutney pronta (marca boa: d' galles - mercado Zona Sul, Horttifruti ou "Delicatessem")
200 g de ameixa sem caroço
1 Cebola picada

Modo de Preparo:
Numa panela, refogar a cebola num pouco de óleo, até dourar (atenção... sem sal). Quando a cebola estiver dourada, colocar as ameixas e um copo d´água e deixe ferver em fogo baixo até cozinhar bem as ameixas, bem molinhas, para virar um purê. Se precisar, acrescente mais água até ficarem macias, desfazendo. Quando estiverem macias, acrescente o vidro todo do mango Chutney e misture bem. Servir quente ou em temperatura ambiente. Dura muito tempo. Às vezes, até de um ano para o outro. 

sábado, 21 de dezembro de 2013

Salada de Macarrão da Susie

Ingredientes:
1 Pacote de macarrão cozido parafuso, gravatinha etc
1 Tomate grande cortado em cubinhos
1 Pimentão médio cortado em cubinhos
1 Cebola média cortada em cubinhos
1 Lata de atum
Salsa picadinha
Azeite
Sal

Modo de Preparo:
Misturar o tomate, a cebola, o pimentão. Temperar com azeite e sal a gosto. Num refratário colocar o macarrão já frio, o tomate, a cebola e o pimentão temperados, adicionar o atum e a salsa e misturar. Servir frio.

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Arroz Biro-Biro

Ingredientes:
1 Cebola cortada em rodela
Arroz cozido (a partir de 2 xíc. de arroz cru)
1 Cubo de caldo de galinha
3 Col. (sopa) de margarina
3 Ovos
1 Xíc. de salsa
2 Xíc. de batata palha

Modo de Preparo:
Em uma panela frite a cebola com a margarina e o caldo de galinha, despeje os ovos, a salsa, espere firmar e misture com uma colher, formando pedaços, como ovos mexidos. Misture os ovos mexidos ao arroz quente. Transfira para uma travessa, espalhe a batata palha por cima e sirva em seguida.

Fonte: adaptado da revista Malu Receitas