terça-feira, 22 de abril de 2014

Lasanha de Berinjela da Dora

Ingredientes:
1 Berinjela 
Presunto
Queijo mussarela
Carne moída pronta com molho de tomate
Queijo ralado
Orégano

Modo de Preparo:
Deixar a berinjela cortada ao comprido de molho na água com um pouco de vinagre durante 5 minutos. Tirar da água e secá-la no papel toalha. Passar na farinha de rosca e fritar. Secá-la no papel toalha para tirar o excesso de gordura.
Montagem: Numa travessa, colocar as camadas: berinjela, queijo mussarela, presunto, carne moída com molho de tomate. A última camada deve ser a carne moída com o molho de tomate. Colocar o orégano por cima e por último, o queijo ralado. Levar ao forno por 5 minutos.


Bacalhau na Nata da Dona Marli

Ingredientes:
2 Kg de Bacalhau
1 Cebola grande picadinha
2 Cxs. de creme de leite
2 Pctes. de batata palha
Azeite
Molho branco:
1 l de leite
3 Colh. de farinha de trigo
2 Tabletes de caldo Knorr

Modo de Preparo:
Escaldar o bacalhau. Desfiar bem e reservar. Numa panela, fritar no azeite, o bacalhau, e colocar numa travessa grande.
Bater os ingredientes do molho branco no liquidificador.
Numa caçarola, colocar azeite e fritar a cebola picadinha. Despejar o molho branco cru. Deixar cozinhar bem. Despejar o molho branco na travessa onde está o bacalhau e misturar duas caixas de creme de leite. Adicionar um pacote de batata palha e misturar novamente. Por cima, colocar o outro pacote de batata palha. Levar ao forno para dourar. Depois de retirar do forno, colocar um fio de azeite em volta do bacalhau.

terça-feira, 8 de abril de 2014

Pudim de Claras da Helena

Ingredientes:
7 Claras de ovo (ou 1 xíc. de claras)
½ Xíc. de açúcar
1 Lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Bater bastante as claras em neve. Acrescentar o açúcar e o leite condensado. Untar a forma com margarina, acrescentar o creme e levar ao forno em banho-maria.