Ingrediente:
Bacon a gosto
1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos
2 Dentes de alho
1 pé de couve-flor cortado em floretes pequenos
1 pé de brócolis cortado em floretes pequenos
¼ Xíc. (chá) de amendoim sem casca torrado
1 maçã com casca cortada em cubos médios
1 Colh. (sobremesa) de açafrão
Sal e Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Jogar água fervendo sobre a couve-flor e o brócolis. Numa panela grande fritar o bacon. Acrescentar a cebola, o sal, a pimenta, o amendoim e açafrão até a cebola ficar transparente. Acrescentar o alho e deixar fritar. Colocar a couve-flor, o brócolis e a maçã. Mexer por um tempo, acrescentar um pouco de água, mexer novamente, abaixar o fogo e tampar a panela para cozinhar mais um pouco os legumes deixando-os al dente.
Fonte: Site de receitas da Sadia
