Molhos de Salada

Molho Balsâmico e Dijon

3 Colh. (sopa) de Mostarda Dijon

1 Colh. (sopa) de sal

3 Colh. (sopa) de mel

1 Colh. (sopa) de pimenta

! Xíc. De azeite

1 Xíc. De vinagre balsâmico

                     

Molho Ceasar

2 Colh. (sopa) de alho

2 Colh. (sopa de Mostarda

¼ Xíc. De suco de limão

¼ Xíc. De Maionese

½ Xíc. De Parmesão

1 Colh. (sopa) de Pimenta do Reino

½ Col. (sopa) de Sal

1 Xíc. De óleo de canola

Molho Catalina

3 Colh. (sopa) de Cebola

1 Colh. (sopa) de Alho

1 Colh. (sopa) de Pimenta Chili em pó

2 Colh. (chá) de Páprica

½ Colh. (sopa) de Sal

½ Colh. (sopa) de Pimenta do Reino

1 Colh. (sopa) de Molho Inglês

2 Colh. (sopa) de Mel

½ Xíc. De ketchup

½ Xíc. De Vinagre de Vinho Tinto

1 Colh. (sopa) de Mostarda

½ Xíc. De Óleo de Canola

Molho Italiano

1 Colh. (sopa) de alho

1 Colh. (sopa) de Orégano

2 Colh. (sopa) de Salsinha

1 Colh. (sopa) de Manjericão

1 Colh. (sopa) de sal

1 Colh. (sopa) de Pimenta do reino

1 Xíc. De Vinagre de Vinho Branco

1 Xíc. De Azeite de oliva

Molho Grego 

2 Colh. (sopa) de Azeitonas  Picadas

1 Colh. (sopa) de Alho

2 Colh. (sopa) de Orégano

2 Colh. (sopa de Suco de limão

1 Colh. (sopa) de sal

1 Colh. (sopa) de Pimenta

½ Xíc. De Vinagre de Vinho Tinto

1 Xíc. De Azeite de oliva

Mostarda e Mel

½ Xíc. De Mostarda

½ Xíc. De Mel

½ Colh. (sopa) de Pimenta do Reino

1 Colh. (sopa) de Sal

1 Xíc. De Azeite de Oliva

½ Xíc. De Vinagre de Cidra de Maçã

Modo de Preparo:

Colocar os ingredientes num vidro grande de azeitonas vazio higienizado. Fechar o vidro e mexer bastante.

Fonte: Tasty Demais

Frango Assado Crocante

Ingredientes:
Tempero:
1l de Água
2 Cebolas médias
6 Dentes de alho
80ml de Vinagre de vinho tinto
1 Colh. (sopa) de molho de pimenta vermelha
3 Colh. (sopa) de sal
1 Maço de cebolinha
1 Maço de salsinha
Para empanar:
3 Ovos inteiros
1 Pitada generosa de sal
1 ou 2 copos de água 
Fubá amarelo

Modo de Preparo:
Tempero: Bater no liquidificador os ingredientes do tempero. Passar o tempero para um recipiente grande com o frango e colocar um pouco mais de água até cobrir o frango. Colocar mais salsinha e cebolinha. Reservar por 20 horas.
Para empanar: Bater os ovos, o sal e a água com o garfo. Passar o frango temperado por 20h no ovo e depois no fubá amarelo. Assar por 3 horas a 180 graus sem papel alumínio.
Fonte: Site Mais Você

Bolo de Rolo da Fátima

Ingredientes:
300g de Açúcar
300g de Farinha de trigo
250g de Manteiga
1 Colh. (chá) de Fermento
5 Ovos
Goiabada
Água

Modo de Preparo:
Numa panela, dissolver a goiabada com água.Reservar.
Bater na batedeira a manteiga com o açúcar. Colocar os ovos de um em um, batendo sempre. Acrescentar a farinha de trigo e bater levemente. 
Molhar uma forma de bolo rasa e colocar o papel manteiga (para este não escorregar). Colocar a massa do bolo sobre o papel manteiga numa fina camada. Repetir o processo até acabar a massa em outras formas.
Esticar na bancada, um pano de prato polvilhado de açúcar, colocar a massa cozida do bolo. Passar uma camada fina de goiabada. Com a ajuda do pano de prato, enrole como um rocambole.Reservar.
Esticar na bancada, o pano de prato polvilhado de açúcar, colocar a massa cozida do bolo. Passar uma camada fina de goiabada. Colocar o primeiro rocambole enrolado e com a ajuda do pano de prato, enrolar novamente. Repetir o processo até acabar com as massas cozidas.

Bacalhau a Bairrada da Fátima

Ingredientes:
1 Kg de Bacalhau do Porto
2 Kg de Batata inglesa cozida (usar parte em rodelas e parte em forma de purê)
4 Cebolas médias
8 Ovos cozidos
250g de Azeitonas verders
2 Folhas de louro
1 Lata média de azeite
1 Pitada de pimenta do reino moída
1 Pouco de colorau ou extrato de tomate
1 Dente de alho
Farinha de rosca

Molho branco:
1l de leite 
4 Colh. (sopa) de farinha de trigo
2 Colh. (sopa) de manteiga
100g de queijo Parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Ponha o bacalhau de molho (de véspera, se for para o almoço e pela manhã se for para o jantar). Limpe-o tirando o couro e as espinhas. Depois de aferventá-lo, escorra-o, corte-o em lascas. Reservar.
Molho Branco: Lear ao fogo brando, mexendo sempre para não encaroçar. Quando estiver fervendo, estará pronto. Reservar.
Arrumar o bacalhau num pirex, por cima colocar as rodelas de batatas. Cobrir com as de ovos cozidas e azeitonas cortadas sem caroço. Numa panela com fogo baixo, colocar todo o azeite, as cebolas cortadas em rodelas, o louro, a pimenta, o colorau e o alho. Deixar cozinhar até as cebolas ficarem transparentes. Depois, tirar as cebolas com um garfo, arrumando-as no pirex. Derramar o azeite por igual, retirando as folhas de louro. Cubra tudo com o purê de batatas. Em seguida, cobrir com o molho branco e polvilhar por cima com a farinha de rosca. Levar ao forno por 30 minutos antes de servir.

Esponjoso de Goiaba da Fátima

Ingredientes:
Massa:
1/2 Lata de Goiabada
1 Xíc. (café) de água
8 Claras em neve
Creme:
1 Lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 Colh. (café) de banilha
8 gemas

Modo de Preparo:
Massa: Misturar a água e a goiabada no liquidificador e reservar. Bater as claras em neve e em seguida, misturar com uma colher de pau as claras e a goiabada. Colocar a massa numa forma com um buraco no meio untada com manteiga e levar ao forno. 
Creme: Misturar todos os ingredientes do creme com uma colher de pau e levar ao fogo. Misturar sem parar. Antes de ferver, retirar do fogo e reservar.
Desenformar a massa da goiabada e colocar o creme por cima e em volta. Servir gelado.

Salgadinho de Queijo da Regina

Ingredientes:
100g de Queijo ralado
1/2 saco de Creme de cebola (ou sopa de cebola)
200g de Manteiga
Farinha de trigo 

Modo de Preparo:
Misturar o queijo ralado, o creme de cebola e a manteiga com a farinha de trigo, acrescentando mais farinha até soltar das mãos. Enrolar as bolinhas e colocá-las numa forma. Pincelar as bolinhas com gema de ovo. Levar ao forno até dourar. 
Opção: Fazer só com queijo ralado ou só com creme de cebola

Bolo de Banana e Aveia da Regina

Ingredientes:
1 Xic. de óleo
4 Ovos
4 Bananas maduras
2 Xíc. de Aveia em flocos
2 Xíc. de Açúcar
1 Xíc. de Farinha de trigo
1 Colh. (sopa) de Canela
1 Colh. (sobremesa) de Fermento
1 Pitada de sal

Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o óleo e os ovos. Acrescentar as bananas e bater mais um pouco. Numa vasilha, misturar este creme com a aveia, o açúcar, a farinha de trigo, a canela, o fermento e o sal. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Colocar a massa na forma e levar para assar no forno pré-aquecido.