Torta da Santinha da Beatriz

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

4 gemas 

2 colheres (sopa) de manteiga   

2 latas de creme de leite ou 3 caixas (600 g)

250 g de ameixa preta picadas miúdas

350 g de biscoito maisena também picados.

4 claras batidas em neve

4 colheres (sopa) rasa de açúcar

2 colheres (sopa) de toddy

2 colheres (sopa) de licor

Modo de Preparo:

Mistura-se: 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 gemas e bate-se bem. Acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga e misture.

Junta-se a essa massa: o creme de leite, a ameixa e os biscoito picados. Derrama-se num pirex e acerte por cima.

Coloca-se por cima um creme feito com: as 4 claras batidas em neve, 4 colheres (sopa) rasa de açúcar, 2 colheres (sopa) de toddy e 2 colheres (sopa) de licor.

Leve para gelar.

Couve-flor Recheada da Lili

 

Ingredientes:
1 Couve-flor fechada média
Queijo Muçarela em cubinhos
Queijo Parmezão ralado
Maionese

Modo de Preparo:
Colocar a couve-flor inteira durante 3 minutos na água fervente com sal. Inserir cubinhos de queijo muçarela nos buraquinhos da parte de baixo da couve-flor. Passar maionese por cima da couve-flor. Colocá-la num pirex, jogar queijo parmezão ralado por cima e levar ao forno para gratinar.

Couve-flor ao Creme da Celina

Ingredientes:

1 caixa de Catupiry

Leite

Muçarela

Couve-flor

Modo de Preparo:

No fundo de um pirex, espalhar a metade da caixa do Catupiry. Picar a couve-flor cozida na água e sal em partes pequenas, deixando as florzinhas e jogar por cima do Catupiry. Numa panela, dissolver a outra metade do Catupy no leite. Sobre a couve-flor, colocar orégano, a muçarela picada e o creme de Catupiry. Sobre tudo, esticar fatias de muçarela e levar ao forno até a muçarela derreter.

Churrasco de Picanha no Forno da Celina

Ingredientes:

1 Peça de picanha

Modo de Preparo:

Numa panela com óleo e um pouco de açúcar, colocar a picanha inteira temperada com sal. Fritar todos os seus lados. Ligar o forno. Furar a picanha e continuar fritando. Quando o forno estiver bem quente, colocar a picanha numa forma.

Bolo de Limão da Celina

Ingredientes:

Bolo:

2 xíc. de Açúcar

250g de Margarina Qualy

4 Colh. (sopa) de óleo de milho

3 Ovos

3 Xíc. de farinha de trigo

1 Xíc. de leite

1 Colh. (sobremesa) de fermento em pó (bem cheia)

2 Pacotes de gelatina de limão

Cobertura:

1/2 Xíc. de suco de limão

1 Lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Bolo: Bater o açúcar, a margarina e o óleo até ficar um creme branco. Colocar os ovos um de cada vez e bater durante 3 minutos cada um. Acrescentar a farinha, o fermento, o pó da gelatina e o leite e bater novamente. Untar um tabuleiro grande com óleo e assar em forno quente.

Cobertura: Misturar bem os ingredientes da cobertura numa tigela, quando colocar o bolo no forno. A cobertura demora um pouco para ficar grossa. Colocar sobre o bolo quente (ao retirar do forno).