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1 Kg de coxa e/ou sobre-coxa
2 cebolas grandes
4 Col. (sopa) de óleo
3 dentes de alho
Sal a gosto
1 Limão ou vinagre
Modo de Preparo:
Lavar o frango sem pele e reservar. Numa panela grande colocar óleo e fritar bem as cebolas picadas em rodelas até ficarem na cor marrom. Antes de chegar neste ponto colocar o alho amassado para fritar, também. Colocar três dedos de água na panela. Temperar a água com sal a gosto e algumas gotas de limão ou vinagre. Dispor o frango na panela sem sobrepor as peças. Balançar a panela de forma que a cebola suba e fique por cima do frango. Tampar a panela e deixá-lo cozinhar. Virar as peças de frango com cuidado e de vez em quando.
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