Torta de Maçã da Magnólia

Ingredientes:

2 Maçãs

Canela

1 Xíc. de açúcar

100 g de Margarina

3 Gemas

3 Claras

1 Xíc. de farinha de trigo

1 Xíc. de leite

Col. (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve, acrescentar 3 colheres de açúcar rasas e bater novamente. Reservar. À parte, bater bem a margarina, o açúcar e as gemas. Acrescentar a farinha, o leite e o fermento e bater novamente. Untar um pirex com margarina e cobrir o fundo com metade da massa. Descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Arrumar as fatias de maçã sobre a massa e polvilhar açúcar peneirado e um pouco de canela sobre elas. Cobrir com o restante da massa e levar ao forno durante 25 min. Depois de assado, cobri-lo com o suspiro e levar ao forno novamente para dourar.