Ingredientes:
2 Abobrinhas
Vinagre
Orégano
3 Dentes de alho
Sal
Azeite
Modo de Preparo:
Lavar as abobrinhas e
raspar a casca (retirando um pouco da casca). Cortá-las em rodelas finas. Numa
frijideira, selar as rodelas no azeite. Reservar. Fazer um molho com um pouco
de vinagre, orégano, alho e sal. Reservar. Num vidro, intercalar camadas de
rodelas de abobrinhas e do molho. Ao final, sobre as abobrinhas, completar com
um dedo de azeite. Fechar o vidro e deixar descansar de um dia para o outro.
Para servir, colocar em potinhos e comer com pão.
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