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1 Cebola cortada em rodela
Arroz cozido (a partir de 2 xíc. de arroz cru)
1 Cubo de caldo de galinha
3 Col. (sopa) de margarina
3 Ovos
1 Xíc. de salsa
2 Xíc. de batata palha
Modo de Preparo:
Em uma panela frite a cebola com a margarina e o caldo de galinha, despeje os ovos, a salsa, espere firmar e misture com uma colher, formando pedaços, como ovos mexidos. Misture os ovos mexidos ao arroz quente. Transfira para uma travessa, espalhe a batata palha por cima e sirva em seguida.
Fonte: adaptado da revista Malu Receitas
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