Arroz de Festa

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo 

- 3 dentes de alho picados ou triturados

- 2 xícaras (chá) de arroz cru

- Sal (a gosto)

- 3 xícaras (chá) de água fervente

- 1 xícara (chá) de champanhe (ou espumante) seco

- 1 xícara (chá) de castanha do pará ligeiramente picada

- ½ xícara (chá) de uvas passas brancas 

- 1 maço de salsinha picada 

Modo de Preparo:

Refogue o alho no óleo e frite o arroz. Adicione o sal, a água e o espumante. Cozinhe normalmente como se estivesse fazendo um arroz branco. Quando a água secar e estiver cozido, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. 

Agora junte o arroz morno, as castanhas, as uvas passas e a salsinha. Coloque em uma forma untada com azeite ou óleo pressionando bem, desenforme , decore e sirva.

Fonte: site do Panela Terapia: http://www.panelaterapia.com/