Bolo de Limão da Celina

Ingredientes:

Bolo:

2 xíc. de Açúcar

250g de Margarina Qualy

4 Colh. (sopa) de óleo de milho

3 Ovos

3 Xíc. de farinha de trigo

1 Xíc. de leite

1 Colh. (sobremesa) de fermento em pó (bem cheia)

2 Pacotes de gelatina de limão

Cobertura:

1/2 Xíc. de suco de limão

1 Lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Bolo: Bater o açúcar, a margarina e o óleo até ficar um creme branco. Colocar os ovos um de cada vez e bater durante 3 minutos cada um. Acrescentar a farinha, o fermento, o pó da gelatina e o leite e bater novamente. Untar um tabuleiro grande com óleo e assar em forno quente.

Cobertura: Misturar bem os ingredientes da cobertura numa tigela, quando colocar o bolo no forno. A cobertura demora um pouco para ficar grossa. Colocar sobre o bolo quente (ao retirar do forno).