Sanduíche de Frango Desfiado da Thaís Stein

Ingredientes:

500g Frango desfiado

1/2 Cebola roxa bem picadinha 

1 Cenoura ralada 

1 Lata de milho 

5 Colh. (sopa) bem cheias de maionese 

1/2 Lata (ou uma caixinha) de Creme de leite 

Uma pitadinha de alho bem socado 

Pimenta do reino e sal a gosto 

+/- 4 Colh. (sopa) de azeite  

1 Colh. (sopa) de mostarda

Salsinha bem picadinha a gosto 

Modo de Preparo:

Misturar o frango, a cenoura, o milho, a cebola e a salsinha, e reservar. Misturar todos os outros ingredientes para fazer o molho e em seguida agregar a mistura anterior e levar para gelar.

Pizza da Ana Paula

Ingredientes:

Massa: 

190ml de Água
1 Colh. (Sopa) de Açúcar
1 Colh. (Sobremesa) de Sal
3 Colh. (Sopa) de Azeite
1/2 Colh. (Sopa) de Fermento para pão
300g de Farinha de Trigo 

Recheio: 

80g de Molho de Tomate
1 Xíc. (chá) de Filé de Frango Desfiado
Páprica a Gosto
2 Colh. (Sopa) de Milho em Conserva
3 Colh. (Sopa) de Palmito
1/2 Xíc. (chá) de Tomate Cereja
200g de Requeijão
200g de Queijo Muçarela
Azeitonas Pretas
Orégano a Gosto

Modo de Preparo:

Misturar os ingredientes da massa com as mãos até o ponto dela ficar molinha (não muito dura) e quase não gruda na mão. Polvilhar um pouco de farinha na massa para ela não grudar na tigela. Tampar a tigela com um pano de prato e deixar descansar por 10 a 15 minutos. A massa cresce um pouco. Ligar o forno e pré-aquecê-lo por 10 minutos. Numa forma de pizza de 35cm, colocar um pouco de azeite para untar a forma. Jogar um pouco de azeite, também na massa para não colar nas mãos. Colocar a massa no centro da forma. Colocar um pouco mais de azeite na massa para não grudar os dedos e ir esticando a massa na direção do seu diâmetro com as pontas dos dedos. Esticar devagarinho, com calma. Se grudar na sua mão, coloca mais azeite. Deixe as bordas da pizza mais altinha para segurar o recheio. Deixar a massa descansar por 5 minutos com um pano de prato por cima para parar de encolher, se ela encolher, estique mais um pouquinho. Levar ao forno a 200 graus por 10 minutos até começar a dourar por cima para pré-assar. Tirar do forno.
Para montar a pizza, coloque o molho de tomate, e os outros ingredientes do recheio. Levar ao forno até o queijo derreter (mais ou menos 12 minutos).

Fonte: Canal do Youtube do Weder Silva: https://www.youtube.com/watch?v=r1q0LoZiur8

Bolinhas de Queijo do Jackson

Ingredientes:
1 Ovo
70g de Farinha de trigo
300g de Muçarela ralada
200g de Queijo parmesão ralado
Quanto baste (QB) de farinha de trigo para empanar

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa consistente e unida. Enrolar em filme plástico e deixar na geladeira por pelo menos meia hora. Tirar da geladeira e formar bolinhas de 15g cada. Passar as bolinhas em farinha de trigo retirando o excesso. Fritar por imersão em óleo quente (180°).

Biscoito de Cebola do Jackson

Ingredientes:
240g de Farinha de trigo
1 Ovo
200g de Manteiga
70g de Queijo parmesão
1 Colh. (chá) de Fermento em pó
1 Pacote de creme de cebola
1/2 Cebola média cortada em cubinhos
2 Pitadas de sal

Modo de Preparo:
Refogar a cebola com um pouco da manteiga até ficar transparente. Juntar todos os ingredientes até formar uma massa maleável e que não grude nas mãos.
Formar bolas de 15g cada. Distribuir as bolas em uma forma e comprimi-las com um garfo. Levar ao forno pré-aquecido a 180°.

Bacon Ranch Cheese Ball da Thais Stein

Ingredientes (para desidratar o bacon):
Obs: Comece por desidratar o bacon.

300 g de bacon em fatias finas desidratadas e picadas

Modo de Preparo:

Coloque as fatias de bacon entre folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas de 3 em 3 minutos, trocando os papéis, até que as fatias fiquem bem sequinhas (aproximadamente 8 a 9 minutos).
Reserve e, quando estiverem frias, quebre-as em pequenos pedaços. Reserve.

Ingredientes (Para a bola de queijo):
600 g de Cream cheese
1 xíc. (chá) de Queijo cheddar ralado fino
¹/3 xíc. de Molho barbecue (pode ser Bombay)
¹/3 xíc. de Salsa e cebola desidratadas
2/3 xíc. do Bacon reservado

Modo de Preparo:
Misture todos esses ingredientes na batedeira até ficar bem homogêneo.
Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.
Retire da geladeira e, com as mãos, forme uma bola.

Ingredientes (Para a cobertura):
¹/3 Xíc. (chá) do Bacon reservado
100g de Castanha-do-pará picada e torrada
¹/3 Xíc. (chá) de Salsinha fresca bem picadinha

Finalização:
Depois de formar a bola de queijo, envolva-a com a seguinte mistura: bacon desidratado, castanha e salsinha.
Depois de envolvida, coloque-a onde for servir.
Guarneça com biscoitos salgados ou torradas.

Pão de Queijo com Alho no Airfryer

 Ingredientes:
4 Dentes de alho em fatias
5 Fatias de queijo muçarela
1 Xíc. (chá) de tapioca
1 Ovo
Orégano e sal a gosto
Queijo parmesão ralado 

Modo de Preparo:
Fritar os dentes de alho cortados em fatias no azeite e reservar. Numa tigela, misturar a muçarela cortadas em quadradinhos, a tapioca, o ovo, o orégano e o sal. Acrescentar o alho frito. Despejar a massa na forma de silicone untada com óleo no Airfryer e polvilhar o queijo parmesão por cima, com 200 graus durante 15 minutos.

Lascas de Pão de Queijo da Julia

Ingredientes:
1 Xíc. de polvilho azedo
1 Colh. (sopa) de sopa azeite
3 Colh. (sopa) de parmesão ralado
1 ovo
100ml de água
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes. Untar uma forma retangular grande com óleo. Colocar a massa e igualar a espessura. Colocar orégano e Lemmon Pepper por cima. Deixar no forno até dourar. Depois de pronto, rasgar a massa para servir.

Torradinhas de Alho com Pão Velho

Ingredientes:

2 unidades de Pão (qualquer)  

2-3 dentes de Alho amassados

2 Colh. (sopa) de Manteiga ou margarina em temperatura ambiente 

1 pitada de Orégano 

1 pitada de Sal 

Modo de Preparo:

Cortar o pão em rodelas com menos de 1cm de largura. Reservar. Fazer uma pasta com a manteiga, o alho, o sal e o orégano. Passar uma camada bem fina de pasta num lado da rodela de pão. Dispor as rodelas de pão numa assadeira sem untar. Deixar no forno até dourar.
Fonte: Canal do Youtube da Cook'n Enjoy

Biscoito Amanteigado

Ingredientes:

1 e 1/2 Xíc. (chá) de farinha de trigo (205g) 

3/4 Xíc. (chá) de açúcar (135g) 

1 ovo 

1/2 Colh. (chá) de essência de baunilha 

1/2 Colh. (sopa) rasa de fermento em pó (8g) 

1/3 Xíc. (chá) de manteiga (70g) 

1/4 Colh. (chá) de sal (somente, se a manteiga não tiver sal)

Modo de Preparo:

Numa tigela, misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Alisar a massa entre dois plásticos e alisá-la (deixá-la com meio centímetro de altura). Cortar os biscoitos com um copo e colocá-los numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno. Estará pronta quando as bordas começarem a ficar douradas.

Fonte: Canal do Youtube de Isamara Amâncio

Rabanada de Forno

Ingredientes:

2 Ovos 

1/2 Cx. de leite condensado (200g) 

1/2 Colh. (chá) de essência de baunilha 

1/2 Colh. (chá) rasa de canela em pó

1 Boa pitada de sal (excluir o sal se a manteiga tiver sal)

1/2 Xíc. (chá) de leite (110ml) 

2 Colh. (sopa) rasas de manteiga derretida (25g) 

5 Pães francês (ou sovado) 

Para passar nos pães: 

1/4 de Xíc. (chá) de açúcar (45g) 

1/2 Colh. (chá) rasa de canela em pó 

Modo de Preparo:

Cortar os pães em rodelas com um centímetro de largura. Reservar. Numa tigela, bater os ovos com um fouet, acrescentar os outros ingredientes (lembre-se de derreter a manteiga antes) e bater mais um pouco. Untar um refratário com manteiga. Umedecer o pão fatiado, escorrer um pouco o líquido e colocar no refratário. Levar ao forno até a parte de baixo dourar um pouco. Virar as fatias de pão e deixar dourar mais um pouco.

Passar as fatias no açúcar misturado com a canela.
Fonte: Canal do Youtube de Isamara Amâncio

Waffle de Frigideira

Ingredientes:

2 Ovos

1/2 Xíc. (chá) de óleo

2 Xíc. (chá) de leite

1 Xíc. (chá) de farinha de trigo

1 Xíc. (chá) de farinha de aveia

1 Colh. (sopa) de açúcar

1 Colh. (sopa) de fermento químico em pó

1/2 Colh. (chá) de sal

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida, untar uma frigideira e coloque um pouco de massa, cozinhe os dois lados (tipo uma panqueca, porém mais grossa).

Comer com:

- manteiga e mel

- uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate 

- manteiga e requeijão

- uma banana frita com canela e queijo 

- geleia

Fonte: Site Tudo Gostoso

Pastel de Forno da Susie

Ingredientes:

Massa:

3 1/2 Xíc. (chá) de farinha de trigo (500g)

1 1/4 Xíc (chá) de manteiga gelada (250g)

1/3 da Lata de guaraná na temperatura ambiente (125ml)

1 Ovo batido para pincelar

Sal a gosto

Recheio 1:

400g de Ricota

1 Dente de alho amassado

Requeijão ou maionese

Orégano

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio 2: 

1 Vidro de palmito picado (300g)

2 Tomates picados sem sementes (174g)

1/2 Xíc. (chá) de azeitonas verdes fatiados (100g)

4 Colh. (sopa) de farinha de trigo (35g)

3/4 Xíc. (chá) de leite (170ml)

1 Colh. (sopa) de manteiga

1/2 Xíc. (chá) de cebola picada

Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Recheio 3:

10 Fatias de presunto

10 Fatias de queijo

Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Massa: Colocar a farinha e a manteiga em um processador ou batedeira com o gancho. Bater e ir adicionando o guaraná, até a massa embolar e ficar homogênea. Colocar em um saquinho e deixar descansando na geladeira por aproximadamente 1 hora. Após, retirar da geladeira e abrir a massa em uma superfície lisa e enfarinhada no formato de círculos. Reservar.

Recheio 1: Amassar a ricota, adicionar o requeijão ou a maionese (ou pode colocar estes dois ingredientes ao mesmo tempo) até ficar na consistência desejada. Temperar com sal, pimenta, alho e orégano. Após, colocar este recheio nos círculos de massa que estão reservados, dobrar ao meio em formato meia-lua e fazer marcas nas bordas com um garfo para que o pastel fique fechado. Pincelar o ovo batido por cima do pastel e levar para assar em forno pré-aquecido, 180 graus, por cerca de 30 minutos. Retirar e servir.

Recheio 2: Em uma panela, refogar os ingredientes com azeite e colocar por último a farinha. Misturar bem até que ficar uma mistura cremosa. Transferir para um refratário, levar para a geladeira e deixar firmar. Após, colocar este recheio nos círculos de massa que estão reservados, dobrar ao meio em formato meia-lua e fazer marcas nas bordas com um garfo para que o pastel fique fechado. Pincelar o ovo batido por cima do pastel e levar para assar em forno pré-aquecido, 180 graus, por cerca de 30 minutos. Retirar e servir.

Recheio 3: Colocar fatias de presunto e de queijo no centro dos pastéis já cortados em círculos, adicionar um pouco de orégano e fechá-los com ajuda de um garfo, em formato meia-lua. Pincelar o ovo batido por cima do pastel e levar para assar em forno pré-aquecido  180 graus, por aproximadamente 30 minutos. Retirar e servir.

Rendimento: 8 unidades Tempo de preparo: 2 horas

Batata Rosti de Frigideira da Susie

Ingredientes:
1 Batata média descascada1/2 Colh. (sobremesa) de manteiga
1 Colh. (sobremesa) de cebola ralada ou em cubinhos pequenos
1 Fatia de queijo muçarela picada1 Colh. (sobremesa) de requeijão
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 Alho ralado

Modo de Preparo:
Cozinhar a batata inteira até a água ferver ou ao enfiar o garfo, ele entrar um pouquinho na batata. Reservar e deixar esfriar um pouco. Ralar a batata num ralo grosso. Acrescentar os outros ingredientes e misturá-los. Colocar esta massa numa frigideira e distribuí-la, de forma que ela fique fina, uniformemente. Cozinhar em fogo baixo com uma tampa. Deixar fritar bem a batata num lado e virar a massa na frigideira, com a ajuda de um prato. Deixar fritar o outro lado. 

Panqueca de Banana da Marina

Ingredientes:
1 Banana média
1 Ovo
2 Colh. (sopa) cheias de aveia
Canela

Modo de Preparo:
Amassar a banana e misture com os outros ingredientes. Untar a frigideira com pouca manteiga e colocar a massa, espalhando por toda superfície. Cozinhar em fogo alto por 1 ou 2 min, depois abaixar o fogo e tampar a frigideira com uma tampa. Quando a parte de baixo estiver moreninha, virar a massa (quanto mais escurinho, melhor). Tampar a panela de novo.
Cuidado para não queimar.

Pão de Queijo de Frigideira da Marina

Ingredientes:
1 Ovo inteiro
1 Colh. (sopa) cheinha de polvilho azedo
1 Colh. (sopa) cheinha de polvilho doce
2 Colh. (sopa) de queijo parmesão ralado grosso e na hora
1 Colh. (sopa)de requeijão cremoso
1 Pitadinha de sal

Modo de Preparo:
Numa tigela, colocar 1 ovo inteiro, o polvilho azedo, o polvilho doce, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado com uma pitadinha de sal. Misturar bem com um garfo ou fouet até o creme ficar homogênea.
Em seguida, colocar a mistura em uma frigideira de 15cm e anti aderente, sem óleo.
Tampar, levar ao fogo baixo. Quando formar uma crostinha dura e você notar que está desgrudando do fundo virar e então deixar cozinhar do outro lado. Mais ou menos 5 minutos de cada lado em fogo baixo.
Se preferir, usar requeijão light ou ricota cremosa para obter um pão de queijo de frigideira com menos caloria.

Fonte: montaencanta.com.br

Iogurte Caseiro

 Ingredientes:

1 Potinho de iogurte natural integral
1 Litro de leite

Modo de Preparo:

Ferver 500ml de leite e reservar os outros 500ml. Numa vasilha funda, colocar o leite fervido, acrescentar os outros 500ml de leite e metade do potinho de iogurte. Mexer com uma colher. Fechar com um plástico filme, enrolar o vidro num pano de prato e deixar num lugar quentinho durante 12 horas. Por exemplo, colocar dentro do forno desligado por 12 horas. Se quiser, colocar uma forma com água fervida em outra prateleira dentro do forno para mantê-lo aquecido. Depois deste tempo, colocar o iogurte na geladeira.

Se desejar, faça o dobro da receita para aproveitar todo o potinho de iogurte.

Fonte: Canal do Youtube de Isamara Amâncio

Batatas Rústicas da Susie

Ingredientes:
Batatas cortadas em 8 partes ao comprido 
Queijo ralado
Páprica doce
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhar com sal a quantidade desejada de batatas já cortas em 8 partes ao comprido (não cozinhar demais). Escorrer as batatas e temperá-las com pimenta do reino (a gosto) e páprica doce. Acrescentar queijo ralado e azeite. Num refratário levar ao forno  até as batas ficarem crocantes.

Pizza de Liquidificador da Tata Pereira

Ingredientes
RENDE 2 PIZZAS
02 ovos
1 Xíc. (chá) de leite 
4 Colh. (sopa) de manteiga
2 Xíc. (chá) farinha de trigo
1 Pitada de sal
1 Colh. (sopa) de fermento em pó químico
Molho de tomate pronto (a gosto)
600g de Muçarela ralada (a gosto)
Orégano (a gosto)
Azeitonas (a gosto)
1 Cebola em tiras
Rodelas de calabresa

Modo de Preparo:
Em um liquidificador adicione os ovos, a margarina, o leite, o sal, a farinha de trigo aos poucos. Tampe e bata. Junte o fermento em pó e misture com a espátula.
Esta massa rende duas pizzas. Em uma forma untada e enfarinhada coloque parte da massa e espalhe. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 10 minutos ou até começar a pegar uma cor.
Retire do forno.
Coloque o molho de tomate por cima, a muçarela ralada (300g para cada uma), a linguiça por cima, as azeitonas, cebola em tiras, e o orégano.
Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 15 minutos.
Fonte:Youtube do Canal da Tata Pereira

Lanche da tarde rápido

Ingredientes:
Pão de forma
Queijo mussarela
Presunto
3 Ovos
Queijo Parmezão
1/2 copo de Requeijão
1 Tomate grande em rodelas
Orégano

Modo de Preparo:
Num refratório, colocar uma camada de pão de forma. Cobrir com queijo mussarela e presunto. Colocar outra camada de pão de forma. Numa vasilha misturar os ovos e o requeijão. Cobrir os pães com este creme. Colocar rodelas de tomate por cima. Polvilhar com o queijo parmezão e orégano e levar ao forno alto até gratinar.

Enrolado de pastel

Ingredientes:
1 Pacote de pastel em rolo
2 Sobrecoxas de frango cozidas e desfiadas
Molho de tomate
1/2 Cebola pequena picadinha
Manteiga
Requeijão
Mussarela
1 Gema de ovo

Modo de Preparo:
Numa panela, fritar a cebola com a manteiga. Colocar o frango e o molho de tomate e deixar cozinhar com um pouco de água. Reservar. Esticar 30 cm do pastel na mesa, passar uma camada fina de requeijão, colocar mussarela por cima, em seguida, colocar o frango com molho de tomate e mais um pouco de mussarela. Enrolar como um rocambole. Fechar as aberturas da massa com um garfo. Passar uma gema de ovo por cima do rocambole. Colocar a massa num pirex pequeno untado com óleo. Levar ao forno até o ovo ficar moreninho.
Fonte: Canal da Receita do Pai