Molhos de Salada II

1) Molho Ceasar
170g (um potinho) de iogurte
1 Colh. (sopa) de mostarda

2 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (chá) de alho desidratado

1/2 Colh. (chá) de cebola e salsinha

1/2 limão espremido

Sal e pimenta a gosto

Misturar com o mixer

2) Molho Picante

4 Colh. (sopa) de iogurte

4 Colh. (sopa) de maionese

1 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (chá) de páprica doce

1 Colh. (chá) de alho desidratada

1/2 limão espremido

1 Colh. (chá) de molho de pimenta

Sal a gosto

Misturar com fuê

3) Molho de Mostarda e Mel

5 Colh. (sopa) de mostarda

3 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (sopa) de vinagre

1 Colh. (sopa) de mel

Sal a gosto

Misturar com fuê

4) Molho de Gergelim

1 Colh. (sopa) de gergelim sem casca (esquentar a panela, jogar o gergelim no fogo baixo até dourar)

1/2 suco de limão

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

5) Molho de Maracujá

Suco de maracujá com sementes

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

Opcional 1/2 suco de limão

6) Molho de Laranja com Mostarda

Suco de meia laranja

1 Colh. (sopa) de mostarda

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

Se não estiver ácido, acrescentar limão

7) Molho de Alho

1 Suco de limão

1/2 dente de alho cru

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

8) Molho de Hortelã

Suco de meio limão

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

Folhas de Hortelã

9) Molho Ceasar

3 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (chá) de mostarda

1 Colh. (sopa) de queijo ralado

1 dente de alho

2 Colh. (sopa) de limão ou vinagre

3 Colh. (sopa) de maionese

um pouco de leite (2 Colh. (sopa))

Uma pitada de Pimenta

Mixer

10) Molho de Hortelã

 1 Xíc. de Hortelã

1/2 Xíc. de azeite

1 Colh. (sopa) de cebola

1/2 dente de alho

1/2 limão

1/2 Xíc. de água ou vinagre

Sal e pimenta a gosto

Mixer

11) Molho Balsâmico

Sal e pimenta a gosto

1 Xíc. de azeite

1/2 Xíc. de vinagre balsâmica

2 Colh. (sopa) de mel

1 Colh. (sopa) de mostarda

Misturar

12) Molho Vinagrete

Sal e pimenta a gosto

1/2 Xíc. de água

1/2 Xíc. de vinagre

1 Colh. (sopa) de mostarda

1/2 Xíc de ervas secas ou frescas

ou pimenta calabreza

Misturar

13) Molho de Cebola e Schoyo

Sal e pimenta a gosto

1/2 Xíc. de azeite

1/2 cebola pequena fatiada finamente

1/2 Xíc. de molho Schoyo

1 dente de alho 

Misturar

14) Molho Vinagrete de balsâmico

1/4 Xíc. de azeite

3 Colh. (sopa) de vinagre balsâmico

pouco sal

pimenta a gosto

Chacoalhar

15) Molho de Mostarda e Mel

2 Colh. (sopa) de mostarda

1 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (sopa) de vinagre

1 Colh. (sopa) de mel

Sal e pimenta a gosto

16) Molho Ceasar

1/2 Xíc. de iogurte natural

2 Colh. (sopa) de azeite

2 Colh. (sopa) de mostarda ou 1 Colh. (sopa)

1 dente de alho picadinho

1/2 limão

Sal

17) Molho de Laranja Tai

3 laranjas em suco

2 Colh. (sopa) de azeite

2 Colh. (sopa) de vinagre

1 rodela de gengibre

1 pouco de coco

1/2 limão

sal e pimenta a gosto

Bater no liquidificador

18) Molho de Maionese de abacate

1/2 avocado ou 1/4 de abacate 

1/2 limão

1 Colh. (sopa) de mostarda

Sal e pimenta a gosto

Mixer

Sanduíche de Frango Desfiado da Thaís Stein

Ingredientes:

500g Frango desfiado

1/2 Cebola roxa bem picadinha 

1 Cenoura ralada 

1 Lata de milho 

5 Colh. (sopa) bem cheias de maionese 

1/2 Lata (ou uma caixinha) de Creme de leite 

Uma pitadinha de alho bem socado 

Pimenta do reino e sal a gosto 

+/- 4 Colh. (sopa) de azeite  

1 Colh. (sopa) de mostarda

Salsinha bem picadinha a gosto 

Modo de Preparo:

Misturar o frango, a cenoura, o milho, a cebola e a salsinha, e reservar. Misturar todos os outros ingredientes para fazer o molho e em seguida agregar a mistura anterior e levar para gelar.

Delícia da Magnólia

Ingredientes:
3 Caixas de morango
1 Caixa de creme de Leite
1 Lata de leite condensado
2 Colh. (sopa) de manteiga
3 Colh. (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
1 Caixa de biscoito champagne

Modo de Preparo:
Lavar os morangos na água com vinagre durante 10 minutos. Tirar as folhas verdes e cortar cada morango ao comprido na vertical. Reservar.
Creme de brigadeiro: Cozinhar o brigadeiro com o leite condensado, manteiga e o chocolate até ficar na consistência ainda líquida. Adicionar o creme de leite, mexer bastante e reservar.
Montagem: molhar cada biscoito numa tigela de leite com um pouco de açúcar. Dispor cada biscoito molhado no fundo do refratário. Numa segunda camada, colocar a metade do brigadeiro. Dispor os morangos. Voltar a colocar a segunda metade dos biscoitos umedecidos no leite. Colocar o restante do brigadeiro e finalizas com os morangos.

Pizza da Ana Paula

Ingredientes:

Massa: 

190ml de Água
1 Colh. (Sopa) de Açúcar
1 Colh. (Sobremesa) de Sal
3 Colh. (Sopa) de Azeite
1/2 Colh. (Sopa) de Fermento para pão
300g de Farinha de Trigo 

Recheio: 

80g de Molho de Tomate
1 Xíc. (chá) de Filé de Frango Desfiado
Páprica a Gosto
2 Colh. (Sopa) de Milho em Conserva
3 Colh. (Sopa) de Palmito
1/2 Xíc. (chá) de Tomate Cereja
200g de Requeijão
200g de Queijo Muçarela
Azeitonas Pretas
Orégano a Gosto

Modo de Preparo:

Misturar os ingredientes da massa com as mãos até o ponto dela ficar molinha (não muito dura) e quase não gruda na mão. Polvilhar um pouco de farinha na massa para ela não grudar na tigela. Tampar a tigela com um pano de prato e deixar descansar por 10 a 15 minutos. A massa cresce um pouco. Ligar o forno e pré-aquecê-lo por 10 minutos. Numa forma de pizza de 35cm, colocar um pouco de azeite para untar a forma. Jogar um pouco de azeite, também na massa para não colar nas mãos. Colocar a massa no centro da forma. Colocar um pouco mais de azeite na massa para não grudar os dedos e ir esticando a massa na direção do seu diâmetro com as pontas dos dedos. Esticar devagarinho, com calma. Se grudar na sua mão, coloca mais azeite. Deixe as bordas da pizza mais altinha para segurar o recheio. Deixar a massa descansar por 5 minutos com um pano de prato por cima para parar de encolher, se ela encolher, estique mais um pouquinho. Levar ao forno a 200 graus por 10 minutos até começar a dourar por cima para pré-assar. Tirar do forno.
Para montar a pizza, coloque o molho de tomate, e os outros ingredientes do recheio. Levar ao forno até o queijo derreter (mais ou menos 12 minutos).

Fonte: Canal do Youtube do Weder Silva: https://www.youtube.com/watch?v=r1q0LoZiur8