Pizza da Ana Paula

Ingredientes:

Massa: 

190ml de Água
1 Colh. (Sopa) de Açúcar
1 Colh. (Sobremesa) de Sal
3 Colh. (Sopa) de Azeite
1/2 Colh. (Sopa) de Fermento para pão
300g de Farinha de Trigo 

Recheio: 

80g de Molho de Tomate
1 Xíc. (chá) de Filé de Frango Desfiado
Páprica a Gosto
2 Colh. (Sopa) de Milho em Conserva
3 Colh. (Sopa) de Palmito
1/2 Xíc. (chá) de Tomate Cereja
200g de Requeijão
200g de Queijo Muçarela
Azeitonas Pretas
Orégano a Gosto

Modo de Preparo:

Misturar os ingredientes da massa com as mãos até o ponto dela ficar molinha (não muito dura) e quase não gruda na mão. Polvilhar um pouco de farinha na massa para ela não grudar na tigela. Tampar a tigela com um pano de prato e deixar descansar por 10 a 15 minutos. A massa cresce um pouco. Ligar o forno e pré-aquecê-lo por 10 minutos. Numa forma de pizza de 35cm, colocar um pouco de azeite para untar a forma. Jogar um pouco de azeite, também na massa para não colar nas mãos. Colocar a massa no centro da forma. Colocar um pouco mais de azeite na massa para não grudar os dedos e ir esticando a massa na direção do seu diâmetro com as pontas dos dedos. Esticar devagarinho, com calma. Se grudar na sua mão, coloca mais azeite. Deixe as bordas da pizza mais altinha para segurar o recheio. Deixar a massa descansar por 5 minutos com um pano de prato por cima para parar de encolher, se ela encolher, estique mais um pouquinho. Levar ao forno a 200 graus por 10 minutos até começar a dourar por cima para pré-assar. Tirar do forno.
Para montar a pizza, coloque o molho de tomate, e os outros ingredientes do recheio. Levar ao forno até o queijo derreter (mais ou menos 12 minutos).

Fonte: Canal do Youtube do Weder Silva: https://www.youtube.com/watch?v=r1q0LoZiur8