Molhos de Salada II

1) Molho Ceasar
170g (um potinho) de iogurte
1 Colh. (sopa) de mostarda

2 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (chá) de alho desidratado

1/2 Colh. (chá) de cebola e salsinha

1/2 limão espremido

Sal e pimenta a gosto

Misturar com o mixer

2) Molho Picante

4 Colh. (sopa) de iogurte

4 Colh. (sopa) de maionese

1 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (chá) de páprica doce

1 Colh. (chá) de alho desidratada

1/2 limão espremido

1 Colh. (chá) de molho de pimenta

Sal a gosto

Misturar com fuê

3) Molho de Mostarda e Mel

5 Colh. (sopa) de mostarda

3 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (sopa) de vinagre

1 Colh. (sopa) de mel

Sal a gosto

Misturar com fuê

4) Molho de Gergelim

1 Colh. (sopa) de gergelim sem casca (esquentar a panela, jogar o gergelim no fogo baixo até dourar)

1/2 suco de limão

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

5) Molho de Maracujá

Suco de maracujá com sementes

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

Opcional 1/2 suco de limão

6) Molho de Laranja com Mostarda

Suco de meia laranja

1 Colh. (sopa) de mostarda

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

Se não estiver ácido, acrescentar limão

7) Molho de Alho

1 Suco de limão

1/2 dente de alho cru

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

8) Molho de Hortelã

Suco de meio limão

1/2 Colh. (chá) de azeite

Sal a gosto

Folhas de Hortelã

9) Molho Ceasar

3 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (chá) de mostarda

1 Colh. (sopa) de queijo ralado

1 dente de alho

2 Colh. (sopa) de limão ou vinagre

3 Colh. (sopa) de maionese

um pouco de leite (2 Colh. (sopa))

Uma pitada de Pimenta

Mixer

10) Molho de Hortelã

 1 Xíc. de Hortelã

1/2 Xíc. de azeite

1 Colh. (sopa) de cebola

1/2 dente de alho

1/2 limão

1/2 Xíc. de água ou vinagre

Sal e pimenta a gosto

Mixer

11) Molho Balsâmico

Sal e pimenta a gosto

1 Xíc. de azeite

1/2 Xíc. de vinagre balsâmica

2 Colh. (sopa) de mel

1 Colh. (sopa) de mostarda

Misturar

12) Molho Vinagrete

Sal e pimenta a gosto

1/2 Xíc. de água

1/2 Xíc. de vinagre

1 Colh. (sopa) de mostarda

1/2 Xíc de ervas secas ou frescas

ou pimenta calabreza

Misturar

13) Molho de Cebola e Schoyo

Sal e pimenta a gosto

1/2 Xíc. de azeite

1/2 cebola pequena fatiada finamente

1/2 Xíc. de molho Schoyo

1 dente de alho 

Misturar

14) Molho Vinagrete de balsâmico

1/4 Xíc. de azeite

3 Colh. (sopa) de vinagre balsâmico

pouco sal

pimenta a gosto

Chacoalhar

15) Molho de Mostarda e Mel

2 Colh. (sopa) de mostarda

1 Colh. (sopa) de azeite

1 Colh. (sopa) de vinagre

1 Colh. (sopa) de mel

Sal e pimenta a gosto

16) Molho Ceasar

1/2 Xíc. de iogurte natural

2 Colh. (sopa) de azeite

2 Colh. (sopa) de mostarda ou 1 Colh. (sopa)

1 dente de alho picadinho

1/2 limão

Sal

17) Molho de Laranja Tai

3 laranjas em suco

2 Colh. (sopa) de azeite

2 Colh. (sopa) de vinagre

1 rodela de gengibre

1 pouco de coco

1/2 limão

sal e pimenta a gosto

Bater no liquidificador

18) Molho de Maionese de abacate

1/2 avocado ou 1/4 de abacate 

1/2 limão

1 Colh. (sopa) de mostarda

Sal e pimenta a gosto

Mixer

Salada Ceasar

Ingredientes:

2 Dentes de alho
4 Colh. (sopa) de maionese
1/2 Xíc. (chá) de parmesão fresco
Crouton

Modo de Preparo:

Lavar as folhas de alface, rasgá-las e colocar num pirex médio. Reservar. Cortar em cubinhos 4 fatias de pão integral. Misturar o pão ao azeite, sal e um dente de alho amassado. Levar o pão ao forno até dourar (crouton). Reservar. Numa tigela, misturar 2 dentes de alho, a maionese e um pouco da 1/2 xícara de parmesão. Colocar esta mistura junto com a alface e misturar. Colocar o resto do parmesão e o crouton por cima. 

Salada Tropical

Ingredientes:
Alface 
Rúcula 
Agrião 
Morangos 
Uvas sem caroço 
Manga 
Tomate cereja

Modo de Preparo:
Cortar as frutas e enfeitar o prato com os tomates e as folhas também higienizadas.

Molhos de Salada

Molho Balsâmico e Dijon

3 Colh. (sopa) de Mostarda Dijon

1 Colh. (sopa) de sal

3 Colh. (sopa) de mel

1 Colh. (sopa) de pimenta

! Xíc. De azeite

1 Xíc. De vinagre balsâmico

                     

Molho Ceasar

2 Colh. (sopa) de alho

2 Colh. (sopa de Mostarda

¼ Xíc. De suco de limão

¼ Xíc. De Maionese

½ Xíc. De Parmesão

1 Colh. (sopa) de Pimenta do Reino

½ Col. (sopa) de Sal

1 Xíc. De óleo de canola

Molho Catalina

3 Colh. (sopa) de Cebola

1 Colh. (sopa) de Alho

1 Colh. (sopa) de Pimenta Chili em pó

2 Colh. (chá) de Páprica

½ Colh. (sopa) de Sal

½ Colh. (sopa) de Pimenta do Reino

1 Colh. (sopa) de Molho Inglês

2 Colh. (sopa) de Mel

½ Xíc. De ketchup

½ Xíc. De Vinagre de Vinho Tinto

1 Colh. (sopa) de Mostarda

½ Xíc. De Óleo de Canola

Molho Italiano

1 Colh. (sopa) de alho

1 Colh. (sopa) de Orégano

2 Colh. (sopa) de Salsinha

1 Colh. (sopa) de Manjericão

1 Colh. (sopa) de sal

1 Colh. (sopa) de Pimenta do reino

1 Xíc. De Vinagre de Vinho Branco

1 Xíc. De Azeite de oliva

Molho Grego 

2 Colh. (sopa) de Azeitonas  Picadas

1 Colh. (sopa) de Alho

2 Colh. (sopa) de Orégano

2 Colh. (sopa de Suco de limão

1 Colh. (sopa) de sal

1 Colh. (sopa) de Pimenta

½ Xíc. De Vinagre de Vinho Tinto

1 Xíc. De Azeite de oliva

Mostarda e Mel

½ Xíc. De Mostarda

½ Xíc. De Mel

½ Colh. (sopa) de Pimenta do Reino

1 Colh. (sopa) de Sal

1 Xíc. De Azeite de Oliva

½ Xíc. De Vinagre de Cidra de Maçã

Modo de Preparo:

Colocar os ingredientes num vidro grande de azeitonas vazio higienizado. Fechar o vidro e mexer bastante.

Fonte: Tasty Demais

Salada de Peru Defumado da Beth

Ingredientes:
1 pacote de batata palha (para cobrir)
1 abacaxi picado em cubos e escorrido
400g de presunto de peito de peru defumado picado em tirinhas
1 vidro de palmito picado em cubos e escorrido
1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroço (Não pique)
1 lata de milho verde cozido no vapor escorrido
100g de uvas passa brancas sem caroço
2/3 vidro grande de maionese
1 lata de creme de leite sem soro
2 dentes de alho amassado (Ou 2 colheres de sobremesa de alho triturado)
Pimenta do reino à gosto
Alface para decorar

Modo de Preparo:

1) Pique separadamente o Abacaxi, o Palmito e deixe escorrer bem em uma peneira.
2) Deixe as azeitonas e o milho verde também escorrendo. Não pique as azeitonas, pois em contato com o abacaxi podem ficar levemente amargando. É importante que todos os ingredientes estejam bem sequinhos ao serem misturados.
3) Fatie o presunto de peru em pequenas tirinhas.
4) Misture o creme de leite, a maionese, os dentes de alho amassados e a pimenta do reino.
5) Misture os ingredientes escorridos, junto ao presunto de peru, uvas passas, depois junte aos poucos o creme preparado e misture até que fique homogêneo.
6) Forre uma saladeira com as folhas de alface (se desejar), coloque a salada e cubra com batata palha. Outra opção de servir, seria colocando a salada em uma forma com furo central, compactando bem para dar forma ao prato. Depois desenforme e coloque batata palha por cima.
7) Deixe gelar por pelo menos 30 minutos.

Salada de Macarrão da Márcia Moraes

Ingredientes:
- 1 Xícara rasa de macarrão parafuso cozido
- 1 Fatia de ricota
- 1 Dente de alho
- ½ Berinjela
- ½ Pimentão vermelho
- Pimenta do reino
- Folhas de agrião
- 1 Colher de sobremesa de gergelim branco

Modo de Preparo 
Higienizar os vegetais e cortar a berinjela e o pimentão em cubinhos. Aquecer uma frigideira grande, refogar o alho em pouco óleo e acrescentar a berinjela e o pimentão. Deixar até que fiquem macios. Esperar esfriar e misturar o refogado ao macarrão, acrescentar a ricota esfarelada e a pimenta do reino. Arrumar as folhas de agrião em um prato, colocar o macarrão por cima e salpicar o gergelim. 

Salada Primavera da Beth

Ingredientes: 

2 Latas de ervilha

1 Lata de milho

1 Lata de creme de leite (sem soro)

1 Vidro pequeno de palmito

4 Cenouras cozidas (em cubinhos pequenos)

2 Colheres de sopa de maionese

Cheiro verde – azeitona – passas – maçã ou abacaxi (a gosto)

Vinagre

Sal

Azeite

Modo de Preparo: 

Misturar tudo e temperar a gosto. Sirva gelada.

Salada de Espinafre da Dona Marlene

Ingredientes:
1 Molho de espinafre
1 Tomate
1 Cebola pequena
2 ou 3 Col. (sopa) de Maionese
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhar o espinafre na água e sal ou no vapor. Numa tábua, picá-la bem miudinha para quase virar uma pasta. Reservar para esfriá-la.  Picar o tomate e a cebola em cubinhos. Misturar o espinafre, o tomate, a cebola e a maionese. Acrescentar sal, se necessário.

Molho de Salada de Mostarda e Mel da Susie

Ingredientes:

½ Xíc. de azeite

4 Colh. (sopa) de mostarda

Suco de 2 limões

3 Colh. (sopa) de mel

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, misture os ingredientes do molho, batendo bem com um garfo. Espalhe sobre a salada, apenas no momento de servir.

Tabule da Ana Paula

Ingredientes:
farinha de quibe ou triguilho (de preferência da marca Yoki)
pimentão vermelho
pimentão amarelo
tomate
cebola
azeitona

Modo de Preparo:
Eu lavo bem o triguilho, escorro bem (espremer) e coloco na geladeira.
O tempo que fica na geladeira pode ser de 1 hora.
Picar os ingredientes.
Normalmente eu faço com a metade do pacote de triguilho, e uso a metade do pimentão, 01 tomate e 01 cebola não muito grande.
Azeitona a gosto.
Mistura tudo e tempera com azeite e sal.
Voce pode comer com pão árabe.
Fica uma delícia!!

Para começar...

Oi, Pessoal,

Para começar vamos trocar ideias de saladas para o jantar da família? Ontem, o nosso foi simples, mas muito gostoso:

Salada de alface, Tomate picado, Cebola picada, Pimentão picado, Azeitonas, Mamão picado, Ovo cozido, Azeite e Queijo ralado polvilhado por cima.

Bom apetite!