Ingredientes:
4 Bananas pratas ou nanicas bem maduras
1/2 Xíc. (chá) de uvas-passas
3 Ovos
1/3 Xíc. (chá) de óleo
2 Xíc. (chá) de aveia
2 Colh. (sopa) de fermento
Modo de Preparo:
No liquidificador, colocar as bananas, as passas, os ovos e o óleo. Bater até que vire um creme homogêneo.
Transferir esse creme para uma tigela. Adicionar a aveia, o fermento e misturar bem.
Untar uma forma de bolo inglês com manteiga, despejar a massa na forma e levar ao forno para assar preaquecido a 180 graus Celsius.
Após passar 30 minutos aproximadamente, fazer o teste do palito. Retirar do forno e deixar esfriar para fatiar.
Sirva em temperatura ambiente, quente ou gelado.
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