Bolo Delicioso da Bete

Ingredientes:
300g de manteiga
4 Xíc. (chá) de açúcar
5 Xíc. (chá) de farinha de trigo peneirada
6 Ovos
2 Colh. (sopa) de fermento
2 Xíc. (chá) de leite

Modo de Preparo:
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas bem batidos. Vá acrescentando a farinha com o leite, o fermento e por último, as claras em neve (só misturar).
Esse bolo é grande, pode colocá-lo em 2 formas ou fazer a metade da receita. É ótimo para aniversário.

Bolo de Fubá da Bete

Ingredientes:
3 Xíc. (chá) de fubá
4 Xíc. (chá) de açúcar
2 Xíc. (chá) de farinha de trigo
1 1/2 Xíc. (chá) de leite
1 Vidro de leite de coco
200g de margarina
1 Colh. (sopa) cheia de fermento 
4 Ovos inteiros
1 Colh. (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo na batedeira e leve ao forno quente.

Bolo de Aipim II da Bete

Ingredientes:
1 1/2 Kg de aipim
1 Coco grande ou 1 pacote de coco seco ralado
3 1/2 Xíc. (chá) de açúcar
100g de margarina derretida
3 Ovos

Modo de Preparo:
Rale o aipim e o coco, misture todos os ingredientes numa bacia e coloque a massa numa forma untada com margarina e açúcar. Leve ao forno.

Bolo de Aipim I da Bete

Ingredientes:
1 Kg de Aipim
2 Xíc. (chá) de açúcar
3 Ovos
1 Colh. (sopa) de margarina
1 Pacote de coco ralado seco
1 Vidro de leite de coco
1 Pitada de sal

Modo de Preparo: 
Bata tudo no liquidificador e coloque numa forma untada. Leve ao forno pré-aquecido.

Cuscus da Bete

Ingredientes:
1 Vidro de leite de coco
1 Coco ralado ou 1 pacote de coco ralado
1 Pacote de tapioca
2 1/2 Xíc. (chá) de açúcar
1l de leite fervendo

Modo de Preparo:
Misturar tudo numa bacia (o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e a tapioca) e deixar por 1 hora de molho. Depois colocar numa panela o leite e deixar ferver. Acrescentar a mistura e mexer até ferver. Passar água na forma e não enxugar. Colocar a massa na forma, tampar e embrulhar em jornal e colocar no forno apagado.

Pastel de Forno da Bete

Ingredientes:
7 Colh. (sopa) de farinha de trigo
1 Xíc. (cafezinho) de leite
1 Pitada de sal
2 Colh. (sopa) de margarina
1 Colh. (sopa) de banha vegetal

Modo de Preparo:
Mistura-se tudo, abre-se a massa e recheie à vontade.

Calda de Chocolate da Bete

Ingredientes:
1 Xíc. de achocolatado
2 Xíc. de leite
4 Colh. (sopa) de açúcar
2 Colh. (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
Leve ao fogo, mexa e deixe ferver até engrossar um pouco.
Se quiser uma calda mais doce, coloque um pouco mais de açúcar.

Queijadinha da Bete

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
2 Xíc. (chá) de coco ralado
2 Colh. (sopa) de queijo ralado
2 gemas

Modo de Preparo:
Mistura-se bem todos os ingredientes e reserve.
Coloque nas forminhas de papel dentro das forminhas de empada e distribua-as em assadeiras.
Leve ao forno quente em banho-maria até ficarem douradas.

Pão de Queijo da Bete

Ingredientes:
2 Saquinhos de Polvilho Azedo
1/2 Kg de Queijo Minas
6 Ovos
1 Xíc. de Água morna
1/2 Xíc. de Leite
1 Xíc. de Óleo (fervendo)
2 Colh. (sopa) de margarina
1 Colh. (rasa) de sobremesa de sal

Modo de Preparo:
Ponha o polvilho na bacia, coloque a água morna, o sal e a margarina e mexa bastante. Pegue o óleo fervendo e vá adicionando na massa e mexendo. Coloque os ovos 1 a 1 e depois, o leite aos poucos até que fique em ponto de enrolar.
Essa massa dura de 3 a 4 dias na geladeira .

Souflê de Bacalhau da Bete

Ingredientes:
1 Kg de Bacalhau
1 Pacote de queijo ralado
3 Ovos grandes
1 Vidro de leite de coco
1 1/2 Kg de batata
Coentro, cebola, tomate azeitonas, pimentão vermelho

Modo de Preparo:
Retire o sal do bacalhau e desfie o bacalhau. Faça um refogado com bastante cebola, alho, tomate e pimentão. Coloque o bacalhau na panela junto com o refogado e deixe apurar um pouco. Faça um purê com as batatas sem usar a água da batata e misture no bacalhau. Coloque o coentro e as azeitonas. Unte um pirex com margarina e coloque o bacalhau.
bata as claras em neve. Coloque as gemas, torne a bater mais um pouco e misture no bacalhau. Por cima, coloque o queijo ralado.
Opcional: Se quiser que fique bem crocante, esfarinhe uns 4 ou 5 biscoitos Cream Crackers, quebrando com as mãos, e misture com o queijo ralado e coloque em cima do souflê. 
Leve ao forno para gratinar.

Quindim da Bete

Ingredientes:
1 Coco (500g) ralado
5 Ovos inteiros
3 Xíc. de açúcar
3 Colh. (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador. Bater bem. Untar a forma com manteiga e açúcar, colocar a massa e levar ao forno em banho-maria.

Pudim de Castanha do Pará da Bete

Ingredientes:
6 Ovos (sendo as gemas coadas)
250g de Castanha do Pará moídas
1 Vidro pequeno de leite de coco
400g de Açúcar

Modo de Preparo:
Misturar tudo com colher de pau e colocar no forno em forma caramelada em banho-maria.

Sopa de Couve-flor Light

Ingredientes:
Couve-flor 
Requeijão light

Modo de Preparo:
Cozinhar a couve-flor. Bater no liquidificador com um pouco de água. Numa panela, colocar margarina, alho e sal (ou caldo de legumes). Fritar um pouco e colocar a couve-flor batida. Deixar ferver. Colocar a sopa numa tigela individual e acrescentar uma colher de sopa de requeijão.

Caldo Verde da Janine

Ingredientes:
Couve-flor
Couve à Mineira
Paio ou linguiça calabresa

Modo de Preparo:
Cozinhar a couve-flor e bater no liquidificador, como um caldo.
Ferver a ilnguiça para atirar a gordura.
Cortar a couve à mineira bem fininha. Depois, deixar cozinhar no caldo da couve-flor e colocar a linguiça.

Brigadeiro de Forno da Bete

Ingredientes:
2 Latas de leite condensado
1/2 Lata de leite de vaca
4 Gemas
150g de Nescau

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Untar a forma com manteiga e polvilhar açúcar. Colocar a massa na forma e cobrir com papel alumínio. Colocar em banho-maria no forno a mais ou menos 250 graus.

Torta Salgada de Liquidificador da Nádia

Ingredientes:
3 Copos de leite
2 1/2 de Farinha de trigo
1 Copo de óleo
4 Ovos
1/2 Copo de queijo parmezão ralado
1 Colh. (sopa) rasa de fermento em pó
1 Colh. (sobremesa) rasa de sal

Modo de Preparo:
O copo utilizado para esta medida foi o de requeijão (de plástico). Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar.
O recheio pode ser presunto picadinho, calabresa, pimentão, cebola, sardinha, atum, beringela, ... 
Num tabuleiro untado com margarina, colocar o recheio e depois, a massa por cima.

Cheesecake da Kely

Ingredientes:
Massa:
1 pacote de biscoito maisena triturado
5 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
1 lata de leite condensado
200 g de cream cheese
12 g de gelatina incolor sem sabor (1 envelope)
1 lata de creme de leite
Cobertura:
quanto baste de geleia de amora

Modo de Preparo:
Massa:
Triture os biscoitos e misture com a manteiga formando uma massa.
Forre um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta (ou no forno normal  pré-aquecido por 5 minutos). Reserve.
Recheio:
Bata o leite condensado e o cream cheese por 10 minutos.
Acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida em 5 colheres (sopa) de água aquecida no microondas por 30 segundos na potência alta.
Montagem:
Coloque o recheio sobre a massa reservada. Deixar na geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e decore com a geleia.
Rendimento: 8 porções
Fonte: www.cybercook.com.br

Pão Salgado da Meg

Ingredientes:
2 tabletes de fermento para pão (30g)
1 Colh. (café) de sal
1 Xíc. (chá) de leite morno
2 Colh. (sopa) de açúcar
2 Ovos levemente batidos
1/2 Xíc. (chá) de óleo
1 Kg de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Em um recipiente, esfarele o fermento, junte o sal e misture até ficar líquido. Acrescente o leite morno, mexa e reserve. Numa tigela grande, coloque o açúcar, os ovos, o óleo, o fermento reservado e mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos. Numa superfície lisa, sove a massa. Modele os pães, coloque-os em formas e deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno baixo, preaquecido, para assar por cerca de 15 minutos. Aumente a temperatura do forno para médio e asse por mais 25 minutos, até dourar. Sirva a seguir. Rendimento: 6 unidades. Calorias: 468 Kcal/ Porção
Fonte: As 50 Receitas Preferidas por Palmirinha

Cachorro-quente de forno da Dany

Ingredientes:
- 3 ovos
-1 copo (170gr) de iogurte natural integral
- 1 xic. de leite
- 1/2 xic. de óleo de sua preferência: soja, canola, girassol...
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão
- 2 xic. de farinha de trigo
- 1 col. sopa de fermento
- sal a gosto
- 1 col. de sopa de orégano, a gosto
Recheio:
Frango, atum, legumes ou tomate seco com mussarela.
O importante é não ser nada muito líquido para não desandar a massa.

Modo de Preparo:
É tudo no liquidificador!
1 - bater bem o leite, iogurte e os ovos.
2 - acrescentar os demais ingredientes e bater bem, até ficar bem homogêneo.
3 - numa forma untada e enfarinhada colocar metade da massa, acrescentar o recheio e cobrir com a outra metade.
4 - forno pré aquecido em temperatura média. Aqui demora mais ou menos uns 20min pra assar, mas fica de olho! Pra saber se está pronto é só fazer o teste do palito, como um bolo comum.

Salada de Peru Defumado da Beth

Ingredientes:
1 pacote de batata palha (para cobrir)
1 abacaxi picado em cubos e escorrido
400g de presunto de peito de peru defumado picado em tirinhas
1 vidro de palmito picado em cubos e escorrido
1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroço (Não pique)
1 lata de milho verde cozido no vapor escorrido
100g de uvas passa brancas sem caroço
2/3 vidro grande de maionese
1 lata de creme de leite sem soro
2 dentes de alho amassado (Ou 2 colheres de sobremesa de alho triturado)
Pimenta do reino à gosto
Alface para decorar

Modo de Preparo:

1) Pique separadamente o Abacaxi, o Palmito e deixe escorrer bem em uma peneira.
2) Deixe as azeitonas e o milho verde também escorrendo. Não pique as azeitonas, pois em contato com o abacaxi podem ficar levemente amargando. É importante que todos os ingredientes estejam bem sequinhos ao serem misturados.
3) Fatie o presunto de peru em pequenas tirinhas.
4) Misture o creme de leite, a maionese, os dentes de alho amassados e a pimenta do reino.
5) Misture os ingredientes escorridos, junto ao presunto de peru, uvas passas, depois junte aos poucos o creme preparado e misture até que fique homogêneo.
6) Forre uma saladeira com as folhas de alface (se desejar), coloque a salada e cubra com batata palha. Outra opção de servir, seria colocando a salada em uma forma com furo central, compactando bem para dar forma ao prato. Depois desenforme e coloque batata palha por cima.
7) Deixe gelar por pelo menos 30 minutos.