Pãezinhos de Leite Condensado da Magnólia

Ingredientes:

100g de fermento fresco Fleichmann (7 tabletes)

1 lata de leite condensado

1 lata medida de água morna (menos um dedo)

1/2 lata medida de óleo

4 ovos inteiros

1 Kg de farinha de trigo (mais 1 xícara para polvilhar)

Modo de Preparo:

1. Esfarele o fermento e coloque no liquidificador. Adicione os ingredientes restantes, menos a farinha, e bata até ficar homogêneo.

2. Retire a mistura do liquidificador e despeje numa vasilha. Acrescente aos poucos a farinha, amassando bem. Polvilhe farinha até a massa ficar lisa e soltar das mãos.

3. Deixe descansar por 40 min (ou coloque uma bolinha de massa dentro de um copo com água até que ela suba à tona). Enrole pequenas porções, modelando os pãezinhos. Deixe crescer por 30 min em tabuleiro untado.

4. Pincele com gema e leve a assar em forno moderado por aproximadamente 15 min.

Palha Italiana da Ana Paula

 

Ingredientes:
01 lata de leite condensado
03 colheres de sopa de chocolate
01 colher de sopa de claybon
01 pacote de 200 grs de biscoito maizena ou maria

Modo de Preparo:
Triturar o biscoito com a mão e reservar. Levar os demais ingredientes ao fogo baixo ate dar ponto (Não pode ser ponto de brigadeiro senão fica muito duro). Depois e só misturar o biscoito. Colocar em um refratário.

Bolo de Aipim da Magnólia

Ingredientes:

6 Ovos batidos como para pão-de-ló

4 Xíc. de aipim ralado

3 Xíc. de açúcar

1 Xíc. cheia de coco ralado

½ Copo de leite de coco

3 Colh. (sopa) de margarina

2 Colh. (sopa) de queijo parmesão ralado

1 Pitada de sal

3 Colh. (sopa) de farinha de trigo

1 Colh. (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Peneire a farinha com o fermento, o sal e o açúcar. Junte os ovos, a margarina, o aipim, o coco, o leite de coco e o queijo. Bata tudo muito bem, deite em uma forma untada com margarina e leve ao forno moderado para assar.

Bolo de Chocolate Facinho da Anamaria

Ingredientes:

Bolo:

- 1 xíc. leite;

- 1/2 xíc. de óleo;

- 3 ovos;

- 2 xíc. da farinha de trigo;

- 1 xíc. de chocolate em pó;

- 2 xíc. de açúcar;
- 1 colh. de sopa de fermento em pó.

Cobertura (opcional):

- 2 colh. de sopa de margarina;

- 5 colh. de sopa de açúcar;

- 2 colh. de sopa leite;

- 2 colh de sopa de chocolate.

Modo de Preparo:

Bolo: Bater no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.

Numa vasilha, colocar os outros ingredientes e acrescentar a mistura do liquidificador. Mexer. Colocar numa forma untada com margarina e farinha e levar ao forno. Acho que em 30 min fica pronto - dependerá do forno da pessoa. 
Cobertura: Colocar tudo numa panela e misturar até engrossar um pouquinho.

Colocar sobre o bolo frio, a calda quente. Fazer, antes, furinhos no bolo para a calda penetrar.

Peixe Assado no Forno da Magnólia

Ingredientes:

1 kg de Peixe graúdo com espinha no meio (robalo, cherne, cação, arraia ...) inteiro ou em postas

Tempero do peixe:

Tempero Completo

2 Dentes de alho

Pimenta do reino

Suco de 1 limão médio

Óleo

Molho do peixe:

1 Cebola média

1 Pimentão médio

2 Tomate grandes

1 Cabeça de alho

1 molho grande de coentro picado

Molho de tomate (a gosto)

Azeite

Modo de Preparo:

Temperar o peixe com limão, óleo, tempero completo, pimenta do reino e alho de um dia para o outro.

Molho: Numa panela, fritar a cebola picada no azeite. Acrescentar a o alho amassado e fritar novamente. Acrescentar o tomate, o pimentão e o coentro. Se quiser um molho rosado, adicionar um pouco de molho de tomate. Deixar cozinhar.

Numa assadeira grande, arrumar o peixe e colocar o molho por cima. Cobrir com papel laminado e levar ao forno. Deixar cozinhar por 30 minutos, tirar o papel laminado. Experimentar o molho e verificar o sal. Se necessário, dissolver um tablete de caldo de galinha na água quente e regar o peixe. Deixar dourar.

Mousse de Limão do "Delícias da Magnólia"

Ingredientes:
1 Gelatina de limão
3 Cubos de gelo
Suco de 2 limões
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite


Modo de Preparo:
No  liquidificador,  colocar  o  pó  da  gelatina  e  um 
copo de água fervendo. Bater bem. Juntar o suco 
de limão, o gelo e o leite condensado. Bater bem. 
Juntar o creme de leite e bater novamente. Despejar 
num  refratário  e  enfeitar  com  raspas  de  limão. 
Levar à geladeira.

Bife de Carne Moída da Ana Paula

Ingredientes:
1/2 Kg de carne moída
02 Batatas cozidas
Sal, alho, cebola e cebolinha

Modo de Preparo:
Misturar tudo. Fazer os bifes. Passar na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Depois, fritar.

Bebida: Creme Irlandês do "Delícias da Magnólia"

Ingredientes:

½ Copo de Whisky ou Cachaça

1 Lata de creme de leite

1 Lata de leite condensado

1 Colh. (sopa) cheia de chocolate

1 Colh. (sobremesa) de café solúvel

3 Gemas

Modo de Preparo:

Bater os ingredientes no liquidificador e servir gelado.

Torta de Limão Trufada da Danielly

Ingredientes:
Massa:
2 xicaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1/2 caixinha de creme de leite

Creme trufado:
100 g de chocolate ao leite
100 g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 de creme de leite

Creme de limão:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
suco de dois limões

Modo de Preparo:
Massa: Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. O ponto estará correto quando a massa soltar das mãos. Se necessário, acrescente farinha aos pouco até chegar no ponto desejado. Leve em fogo médio, 200ºC, por 20 minutos ou até dourar.

Creme trufado: Derreta os chocolates juntos até ficar bem lisinho. Acrescente o leite condensado e o creme de leite, leve ao fogo até ficar em um ponto consistente, como ponto de brigadeiro. Reserve até esfriar.

Creme de limão: Misture todos os ingredientes até formar um creme homegêneo.

Montagem:
- Na massa já assada faça a primeira camada com o creme trufado e a segunda com o creme de limão. Eu aconselho trabalhar com a massa e o creme trufado já frios para não misturar o creme de chocolate com o de limão.
- Decore com raspas de limão ou de chocolate
- Leve para a geladeira até ficar bem firme, de preferência da noite para o dia seguinte.

Dica:
- Como essa massa é neutra dá para inventar de tudo! Pode fazer a torta só com o creme de limão ou só com o de chocolate, dá pra fazer um creme branco só com o leite condensado e o creme de leite e misturar frutas... é só criar!

Espero que gostem!!!

Cachorro Quente de Forno da Solange

Ingredientes: 

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 ovos inteiros

Uma colher e meia de sopa de fermento em pó

100 g de queijo ralado

½  copo de óleo

Recheio:

6 salsichas cozidas e picadas

1 cebola picada

1 tomate picado

½ pimentão picado

Azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador.  Separadamente, misture todos os ingredientes do recheio, depois de picados e tempere com o sal e o azeite a gosto.

Em um refratário grande untado com margarida,  coloque  uma  camada da massa, espalhe todos os ingredientes já temperados por cima e por último o restante da mesma massa. Leve ao forno quente. Quando estiver moreno, já está pronto.

Sopa à Luciana da Larissa

Ingredientes:
1 cebola média
1 batata média
1 dente de alho
1 colher de margarina
1 cubo de caldo de galinha
1 1/2 cenoura
1/2 chuchu
1/2 tomate
Coentro e cebolinha a gosto
2 folhas de couve
200g de arroz integral (opcional)
1 ovo (opcional)
alface e outras folhas (opcional)

Modo de Preparo:
Rale a cebola e refogue com a margarina, alho, caldo de galinha e um pouco de água.
Acrescente a cenoura, o chuchu, a batata e o tomate todos cortados em cubinhos assim como as folhas cortadas e deixe no fogo por uns 5 minutos.
Acrescente água e deixe ferver.
Acrescente o ovo mexendo a panela para que ele espalhe-se e o arroz.
Deixe ferver mais pouco.
Caso queira - bata tudo no liquidificador.
Sirva quente

Queijadinha da Susie

Ingredientes:
1 xíc. de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 col. (sopa) de queijo parmezão
2 gemas

Modo de Preparo:
Misturar tudo e colocar em forminhas untadas com margarina. Colocar as forminhas numa forma de alumínio grande e levar ao forno em banho-maria.
Rende 25 queijadinhas.

Doce de Amendoim da Sandra

Ingredientes:
1 1/2 pacote de biscoito maizena
1 lata de leite condensado
300g de amendoim torrado e moído

Modo de Preparo:
Triture o biscoito no liquidificador. Numa vasilha misturar a farofa com o leite condensado e o amendoim. A massa fica pesada. Colocar em tabuleiro ou pirex e espalhar bem com colher umedecida e cortar em quadradinhos.

Empada da Sandra

Ingredientes:
Massa:
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
3 colheres de sopa bem cheia de margarina
1 gema
pitada de sal
Recheio:
1 peito de frango
1 cebola
2 dentes de alho amasados
1 tomate
1 tablete de caldo de galinha
farinha  detrigo
1 colher de sopa de requeijão
gema para pincelar

Modo de Preparo:
Amassar bem os ingredientes e forrar as forminhas de empada.
Recheio: refogar o peito de frango com cebola, alho e tomate. Acrescentar água e o caldo de galinha. Reservar um pouco do caldo. Desfiar o frango e juntar ao caldo reservado e levar ao fogo baixo. Engrossar com farinha de trigo e depois acrescentar o requeijão. Colocar o recheio sobre a massa. Na palma da mão colocar um pouco de massa e tampar a empada. Pincelar com uma gema e assar.
 

Quiche de Cebola da Sandra

Ingredientes:
Massa:
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
3 colheres de sopa bem cheia de margarina
3 colheres de sopa de água
pitada de sal
Recheio:
3 cebolas grandes  tipo gomo de laranja
2 colheres de sopa de óleo
1 lata de creme de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado
pitada de sal
 
Modo de Preparo:
Amassar e forrar os fundos e os lados de pirex ou forma de abir.
Refogar a cebola com o óleo em fogo baixo. Deixe secar a água, e cuidado para não queimar. Deixe esfriar. Na panela mesmo, acrescentar o creme de leite, os ovos, o queijo ralado e o  sal. Colocar sobre a massa e assar até dourar as beiradas.

Bolo de Café da Susie

Ingredientes:
3 Ovos
2 Xíc. (chá) de açúcar
2 Xíc. (chá) de farinha de trigo
200 g de Margarina
1 ½ Xíc. de café bem forte
1 Colh. (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater os ovos inteiros, a margarina e o açúcar. Em seguida, colocar a farinha e o fermento intercalando com o café. Untar a forma com margarina e farinha de trigo. Utilizar forno quente.

Batatas de Microondas da Sandra

Ingredientes:
Batata grande
requeijão
milho
presunto picado
queijo ralado
 
Modo de Preparo:
Lavar a batata e furar com o garfo. Envolver com 2 folhas de papel toalha e levar ao microondas por 4 minutos cada lado. Colocar a batata em um pirex e abrir ao meio com cuidado. Rechear com requeijão, milho, presunto picado e por cima, queijo ralado. Voltar ao microondas para derreter o queijo.
Obs: Pode variar com ricota, chedar, peito de peru etc.

Bolo de Abacaxi da Sandra

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
8 rodelas de abacaxi
3 ovos
1 1/2 tablete de margarina em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo (tipo requeijão) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Colocar o açúcar em tabuleiro médio e levar ao fogo baixo para dourar o açúcar. Com cuidado para não se queimar, espalhar com colher a calda por todo o tabuleiro. Desligue o fogo. Colocar as rodelas de abacaxi sobre a calda. Reserve.

Massa: Bater o açúcar, os ovos e a margarina até esbranquiçar. Juntar a farinha de trigo, o leite e o fermento. Colocar a massa sobre o abacaxi e assar na parte alta do forno. Depois de frio, com cuidado, desenformar em bandeja.
Obs: Pode fazer com banana prata ao invés de abacaxi.

Bacalhau ao Brás da Beatriz

Ingredientes:

½ kg de bacalhau

750 g de batatas

02 cebolas grandes (cortadas em fatias finas)  

01 xícara de azeite  

06 ovos  

Salsa picadinha      

Modo de Preparo:  

Coloque o bacalhau de molho (18 a 24 horas) depois afervente-o e desfie. Corte as batatas (tipo palha) e frite-as sem deixar tostar (tire do fogo clarinhas). Leve ao fogo o azeite e as cebolas e deixe dourar. Adicione o bacalhau já desfiado e refogue-o até ficar enxuto. Em uma panela a parte mexa os ovos. Junte ao bacalhau e mexa rapidamente. Misture a batata palha e adicione salsa picadinha a gosto.

Obs.: Eu não coloco a batata toda junto com o bacalhau. Deixo um pouco para colocar por cima na travessa ou pirex.

         Não esquecer que a batata palha deve ser frita em casa.

Bolo de Banana da Beatriz

Ingredientes:

10 bananas nanicas ou d'água maduras,

3 ovos batidos,

1 xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida (+- 150 g),

3 xícaras (chá) rasa de açúcar,

3 xícaras (chá) de farinha de trigo,

1 colher (sopa) de fermento em pó,

Canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes numa vasilha sem as bananas. Não é necessário usar a batedeira. Incluir as bananas na massa, misturando delicadamente. Coloque numa assadeira untada e se quiser pode polvilhar açúcar e canela por cima.

Assar em forno moderado por uns 30 minutos.

Se não tiver as 10 bananas pode usar menos.

Parece que não dá certo, mas fica delicioso.