Arroz de Forno à Parmegiana

Ingredientes:
2 Xíc (chá) de arroz cru
2 Ovos
3 Colh. (sopa) de queiro ralado
150g de Presunto picado
150g de Queijo Muçarela picado
2 Tomates batidos no liquidificador

Modo de Preparo:
Cozinhar o arroz conforme desejar. à parte, bater os ovos com o queijo e misturar com o arroz. Num refratário médio fazer camadas alternadas de arroz, presunto, queijo e um pouco de tomate batido. Repetir a operação mais uma vez Levar ao forno quente, por cerca de 15 minutos

Assado Gostosinho

Ingredientes:
1 Kg de carne (coxão mole, chã)
1/2 Xíc. (chá) de Maionese
1/2 Limão espremido
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Misturar a Maionese, com o limão, o sal e a pimenta. Passar sobre a carne, untando bem de todos os lados. Levar ao forno, em uma assadeira retangular, virando de vez em quando para corar por igual, menos de uma hora.

OBS: No outro dia, a carne fica mais dura.