Bolinho de Arroz rápido

 Ingredientes:

500g de Arroz cozido (3 xícaras)
1 Cebola em cubinhos
3 Ovos
50g de queijo parmesão ralado (meia xícara)
1 Cenoura ralada
Cebolinha e salsinha picadas (meia xícara)
25g de amido de milho (1/4 de xícara)

Modo de Preparo:

Refogar a cebola em uma panela. Temperar com sal e deixar dourar por cerca de 15 minutos. Misturar a cebola refogada com o arroz cozido na mesma panela. Numa frigideira, refogar a cenoura ralada com a cebolinha e salsinha por cerca de 2 minutos. Juntar com o arroz e cebola na panela. Em seguida, acrescentar o queijo ralado, pimenta do reino a gosto e os ovos. Misturar bem. E por fim, acrescentar o amido de milho. Numa frigideira bem quente, colocar óleo até cobrir o fundo. Com a ajuda de uma colher, colocar a mistura do bolinho na frigideira e amassar levemente. Deixar dourar por cerca de 2 minutos e virar com a  ajuda de uma espátula.

Bolo de Chocolate e Aveia da Marina

Ingredientes:

3 Ovos
1 1/2 Xíc. (chá) de açúcar
2 Xíc. (chá) de aveia fina moída

1 Xíc. (chá) de achocolatado
175 g de Manteiga
1 ½ Xíc. de leite
1 Colh. (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater os ovos e o açúcar até dobrar de volume. Enquanto estiver batendo, cozinhar um pouco o leite e o chocolate. Quando encorpar um pouquinho, acrescentar a manteiga na panela. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com achocolatado. Processar a aveia em partes (não tem problema se ficar alguns grãos maiores). Colocar a calda de chocolate nos ovos e acrescentar a aveia aos poucos. Derramar a mistura no tabuleiro e levar ao forno médio pré-aquecido. Testar o ponto com a faca. Ele pronto fica com aspecto de solado, mas fica uma delícia.

Rocambole de Carne moída da Susie

 Ingredientes:

500g de carne moída
1 Sopa de cebola
4 Fatias de queijo
4 Fatias de presunto

Modo de Preparo:

Misturar bem a sopa de cebola na carne moída. Espalhar a carne sobre uma folha de papel alumínio de forma que a camada de carne fique mais fina. Colocar  o queijo ao comprido e sobre ele colocar o presunto. Enrolar o papel alumínio envolvendo a carne no formato de um rocambole. Fechar o papel alumínio, colocar numa forma de bolo e levar ao forno por 30 minutos. Após este tempo, abrir o papel alumínio para dourar por fora em mais 30 minutos.

Obs: Como opção de recheio, pode substituir o presunto por uma linguiça calabresa cortada ao meio, longitudinalmente. Ou adicionar dois ovos cozidos cortados ao meio.

Lascas de Pão de Queijo da Julia

Ingredientes:
1 Xíc. de polvilho azedo
1 Colh. (sopa) de sopa azeite
3 Colh. (sopa) de parmesão ralado
1 ovo
100ml de água
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes. Untar uma forma retangular grande com óleo. Colocar a massa e igualar a espessura. Colocar orégano e Lemmon Pepper por cima. Deixar no forno até dourar. Depois de pronto, rasgar a massa para servir.