Rabanada Rápida

ingredientes:
1 pão de rabanada grande
1 litro de leite
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador e depois passar as fatias de rabanadas. Fritar em óleo bem quente, secá-las no papel toalha. Passá-las no açúcar com canela.

Fonte: Mais Você

Gelatina Colorida de Susie

Ingredientes:
2 gelatina de morango
1 gelatina de limão
1 gelatina de uva
1 gelatina de abacaxi
1 garrafinha de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
Prepare as gelatinas de morango (uma delas), limão, uva e abacaxi usando 150ml de água fervente e 150ml de água fria em cada uma delas. Leve para gelar num recipiente quadrado, para que ela fique com um dedo de altura. Tampe este recipiente com plástico filme, ou papel laminado.
Prepare a outra gelatina de morango, usando 150 ml de água fervente e 150 ml de água fria e leve para gelar num recipiente qualquer.
Bata no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e esta última gelatina de morango.

Corte em cubos as duas gelatinas (esquente a faca no fogão para os cubinhos ficarem perfeitos) e coloque em forma de buraco no meio (se vc passar um pouco de água na forma e só escorrer o excesso, ela desenforma mais fácil), ou numa forma refratária.  Despeje o creme sobre as gelatinas e leve para gelar por 3 horas. Desenforme (se for a forma de buraco no meio) e sirva.

Arroz de Festa

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo 

- 3 dentes de alho picados ou triturados

- 2 xícaras (chá) de arroz cru

- Sal (a gosto)

- 3 xícaras (chá) de água fervente

- 1 xícara (chá) de champanhe (ou espumante) seco

- 1 xícara (chá) de castanha do pará ligeiramente picada

- ½ xícara (chá) de uvas passas brancas 

- 1 maço de salsinha picada 

Modo de Preparo:

Refogue o alho no óleo e frite o arroz. Adicione o sal, a água e o espumante. Cozinhe normalmente como se estivesse fazendo um arroz branco. Quando a água secar e estiver cozido, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. 

Agora junte o arroz morno, as castanhas, as uvas passas e a salsinha. Coloque em uma forma untada com azeite ou óleo pressionando bem, desenforme , decore e sirva.

Fonte: site do Panela Terapia: http://www.panelaterapia.com/

Bolo de Banana Integral

Ingredientes:
4 ovos inteiros
6 bananas caturra cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha. 
2. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela.
3. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Fonte: site Tudo Gostoso

Bolo de Banana Integral da Beth

Ingredientes:
2 Bananas d'água
1/4 de Xícara de óleo
2 Ovos
1 Xícara de aveia flocos finos
1/2 Xícara de passas sem caroço
1 Colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador. Untar a forma com margarina ou óleo e polvilhar com aveia. Colocar a massa para assar de 20 a 30 minutos.

Bolo Delicioso da Bete

Ingredientes:
300g de manteiga
4 Xíc. (chá) de açúcar
5 Xíc. (chá) de farinha de trigo peneirada
6 Ovos
2 Colh. (sopa) de fermento
2 Xíc. (chá) de leite

Modo de Preparo:
Bata a manteiga, o açúcar e as gemas bem batidos. Vá acrescentando a farinha com o leite, o fermento e por último, as claras em neve (só misturar).
Esse bolo é grande, pode colocá-lo em 2 formas ou fazer a metade da receita. É ótimo para aniversário.

Bolo de Fubá da Bete

Ingredientes:
3 Xíc. (chá) de fubá
4 Xíc. (chá) de açúcar
2 Xíc. (chá) de farinha de trigo
1 1/2 Xíc. (chá) de leite
1 Vidro de leite de coco
200g de margarina
1 Colh. (sopa) cheia de fermento 
4 Ovos inteiros
1 Colh. (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo na batedeira e leve ao forno quente.

Bolo de Aipim II da Bete

Ingredientes:
1 1/2 Kg de aipim
1 Coco grande ou 1 pacote de coco seco ralado
3 1/2 Xíc. (chá) de açúcar
100g de margarina derretida
3 Ovos

Modo de Preparo:
Rale o aipim e o coco, misture todos os ingredientes numa bacia e coloque a massa numa forma untada com margarina e açúcar. Leve ao forno.

Bolo de Aipim I da Bete

Ingredientes:
1 Kg de Aipim
2 Xíc. (chá) de açúcar
3 Ovos
1 Colh. (sopa) de margarina
1 Pacote de coco ralado seco
1 Vidro de leite de coco
1 Pitada de sal

Modo de Preparo: 
Bata tudo no liquidificador e coloque numa forma untada. Leve ao forno pré-aquecido.

Cuscus da Bete

Ingredientes:
1 Vidro de leite de coco
1 Coco ralado ou 1 pacote de coco ralado
1 Pacote de tapioca
2 1/2 Xíc. (chá) de açúcar
1l de leite fervendo

Modo de Preparo:
Misturar tudo numa bacia (o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e a tapioca) e deixar por 1 hora de molho. Depois colocar numa panela o leite e deixar ferver. Acrescentar a mistura e mexer até ferver. Passar água na forma e não enxugar. Colocar a massa na forma, tampar e embrulhar em jornal e colocar no forno apagado.

Pastel de Forno da Bete

Ingredientes:
7 Colh. (sopa) de farinha de trigo
1 Xíc. (cafezinho) de leite
1 Pitada de sal
2 Colh. (sopa) de margarina
1 Colh. (sopa) de banha vegetal

Modo de Preparo:
Mistura-se tudo, abre-se a massa e recheie à vontade.

Calda de Chocolate da Bete

Ingredientes:
1 Xíc. de achocolatado
2 Xíc. de leite
4 Colh. (sopa) de açúcar
2 Colh. (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
Leve ao fogo, mexa e deixe ferver até engrossar um pouco.
Se quiser uma calda mais doce, coloque um pouco mais de açúcar.

Queijadinha da Bete

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
2 Xíc. (chá) de coco ralado
2 Colh. (sopa) de queijo ralado
2 gemas

Modo de Preparo:
Mistura-se bem todos os ingredientes e reserve.
Coloque nas forminhas de papel dentro das forminhas de empada e distribua-as em assadeiras.
Leve ao forno quente em banho-maria até ficarem douradas.

Pão de Queijo da Bete

Ingredientes:
2 Saquinhos de Polvilho Azedo
1/2 Kg de Queijo Minas
6 Ovos
1 Xíc. de Água morna
1/2 Xíc. de Leite
1 Xíc. de Óleo (fervendo)
2 Colh. (sopa) de margarina
1 Colh. (rasa) de sobremesa de sal

Modo de Preparo:
Ponha o polvilho na bacia, coloque a água morna, o sal e a margarina e mexa bastante. Pegue o óleo fervendo e vá adicionando na massa e mexendo. Coloque os ovos 1 a 1 e depois, o leite aos poucos até que fique em ponto de enrolar.
Essa massa dura de 3 a 4 dias na geladeira .

Souflê de Bacalhau da Bete

Ingredientes:
1 Kg de Bacalhau
1 Pacote de queijo ralado
3 Ovos grandes
1 Vidro de leite de coco
1 1/2 Kg de batata
Coentro, cebola, tomate azeitonas, pimentão vermelho

Modo de Preparo:
Retire o sal do bacalhau e desfie o bacalhau. Faça um refogado com bastante cebola, alho, tomate e pimentão. Coloque o bacalhau na panela junto com o refogado e deixe apurar um pouco. Faça um purê com as batatas sem usar a água da batata e misture no bacalhau. Coloque o coentro e as azeitonas. Unte um pirex com margarina e coloque o bacalhau.
bata as claras em neve. Coloque as gemas, torne a bater mais um pouco e misture no bacalhau. Por cima, coloque o queijo ralado.
Opcional: Se quiser que fique bem crocante, esfarinhe uns 4 ou 5 biscoitos Cream Crackers, quebrando com as mãos, e misture com o queijo ralado e coloque em cima do souflê. 
Leve ao forno para gratinar.

Quindim da Bete

Ingredientes:
1 Coco (500g) ralado
5 Ovos inteiros
3 Xíc. de açúcar
3 Colh. (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador. Bater bem. Untar a forma com manteiga e açúcar, colocar a massa e levar ao forno em banho-maria.

Pudim de Castanha do Pará da Bete

Ingredientes:
6 Ovos (sendo as gemas coadas)
250g de Castanha do Pará moídas
1 Vidro pequeno de leite de coco
400g de Açúcar

Modo de Preparo:
Misturar tudo com colher de pau e colocar no forno em forma caramelada em banho-maria.

Sopa de Couve-flor Light

Ingredientes:
Couve-flor 
Requeijão light

Modo de Preparo:
Cozinhar a couve-flor. Bater no liquidificador com um pouco de água. Numa panela, colocar margarina, alho e sal (ou caldo de legumes). Fritar um pouco e colocar a couve-flor batida. Deixar ferver. Colocar a sopa numa tigela individual e acrescentar uma colher de sopa de requeijão.

Caldo Verde da Janine

Ingredientes:
Couve-flor
Couve à Mineira
Paio ou linguiça calabresa

Modo de Preparo:
Cozinhar a couve-flor e bater no liquidificador, como um caldo.
Ferver a ilnguiça para atirar a gordura.
Cortar a couve à mineira bem fininha. Depois, deixar cozinhar no caldo da couve-flor e colocar a linguiça.

Brigadeiro de Forno da Bete

Ingredientes:
2 Latas de leite condensado
1/2 Lata de leite de vaca
4 Gemas
150g de Nescau

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Untar a forma com manteiga e polvilhar açúcar. Colocar a massa na forma e cobrir com papel alumínio. Colocar em banho-maria no forno a mais ou menos 250 graus.

Torta Salgada de Liquidificador da Nádia

Ingredientes:
3 Copos de leite
2 1/2 de Farinha de trigo
1 Copo de óleo
4 Ovos
1/2 Copo de queijo parmezão ralado
1 Colh. (sopa) rasa de fermento em pó
1 Colh. (sobremesa) rasa de sal

Modo de Preparo:
O copo utilizado para esta medida foi o de requeijão (de plástico). Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar.
O recheio pode ser presunto picadinho, calabresa, pimentão, cebola, sardinha, atum, beringela, ... 
Num tabuleiro untado com margarina, colocar o recheio e depois, a massa por cima.

Cheesecake da Kely

Ingredientes:
Massa:
1 pacote de biscoito maisena triturado
5 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
1 lata de leite condensado
200 g de cream cheese
12 g de gelatina incolor sem sabor (1 envelope)
1 lata de creme de leite
Cobertura:
quanto baste de geleia de amora

Modo de Preparo:
Massa:
Triture os biscoitos e misture com a manteiga formando uma massa.
Forre um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta (ou no forno normal  pré-aquecido por 5 minutos). Reserve.
Recheio:
Bata o leite condensado e o cream cheese por 10 minutos.
Acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida em 5 colheres (sopa) de água aquecida no microondas por 30 segundos na potência alta.
Montagem:
Coloque o recheio sobre a massa reservada. Deixar na geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e decore com a geleia.
Rendimento: 8 porções
Fonte: www.cybercook.com.br

Pão Salgado da Meg

Ingredientes:
2 tabletes de fermento para pão (30g)
1 Colh. (café) de sal
1 Xíc. (chá) de leite morno
2 Colh. (sopa) de açúcar
2 Ovos levemente batidos
1/2 Xíc. (chá) de óleo
1 Kg de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Em um recipiente, esfarele o fermento, junte o sal e misture até ficar líquido. Acrescente o leite morno, mexa e reserve. Numa tigela grande, coloque o açúcar, os ovos, o óleo, o fermento reservado e mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos. Numa superfície lisa, sove a massa. Modele os pães, coloque-os em formas e deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno baixo, preaquecido, para assar por cerca de 15 minutos. Aumente a temperatura do forno para médio e asse por mais 25 minutos, até dourar. Sirva a seguir. Rendimento: 6 unidades. Calorias: 468 Kcal/ Porção
Fonte: As 50 Receitas Preferidas por Palmirinha